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果蔬脆片膨化機(jī)的優(yōu)勢(shì)
加工過程中限度的保留了水果、蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分、微量元素和礦物質(zhì)。生產(chǎn)過程中無噪音、無污染、能耗低、符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維修方便、安全高效。
膨化的特性決定了膨化設(shè)備的優(yōu)勢(shì):
1、加熱迅速,均勻。不需熱傳導(dǎo)過程,且具有自動(dòng)熱平穩(wěn)性能,避免過熱。
2、加熱質(zhì)量高,低溫加熱
3、安全衛(wèi)生無污染
4、節(jié)能高效。由于含有水分的物質(zhì)極易直接吸收而發(fā)熱,沒有經(jīng)過其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié),因此除少量的傳輸損耗外幾乎無其他損耗。比一般常規(guī)加熱省電約30%~50%。
果蔬變溫壓差膨化干燥機(jī)的基本原理
果蔬變溫壓差膨化干燥又稱非油炸膨化干燥(explosion puffing drying)、氣流膨化干燥或微膨化干燥等,屬于一種新型、環(huán)保、節(jié)能的膨化干燥技術(shù)。變溫壓差是指物料膨化溫度和真空干燥溫度不同,在干燥過程中溫度處于不斷變化過程,壓差是指物料在膨化瞬間經(jīng)歷了一個(gè)由高壓到低壓的過程。該技術(shù)的基本原理是:將經(jīng)過預(yù)處理并除去部分水分的果蔬原料,放在果蔬膨化設(shè)備中升溫加壓,保溫一段時(shí)間后瞬間泄壓,物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā),物料瞬間膨脹,并在真空狀態(tài)下脫水干燥,進(jìn)而生產(chǎn)出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。
胡蘿卜脆全自動(dòng)真空膨化機(jī)廠家
胡蘿卜脆全自動(dòng)真空膨化機(jī)廠家
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真空壓差膨化生產(chǎn)線是山東八一食品工業(yè)裝備有限公司經(jīng)多年潛心研究,吸收發(fā)達(dá)國(guó)家在食品加工方面的新技術(shù),并根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求,精心設(shè)計(jì)制造的。它以其穩(wěn)定的性能,簡(jiǎn)便的操作,合理的布局及完善的服務(wù),倍受用戶好評(píng)。
經(jīng)此生產(chǎn)線加工的果蔬大限度地保留了其原有的營(yíng)養(yǎng)成份、微量元素和礦物質(zhì)。
生產(chǎn)范圍廣,配以適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)工藝,可加工多種水果和蔬菜。