.紙片速測法以其便攜、簡單、快速、便宜等特點，在幾十個城市成功地建立了監(jiān)測網(wǎng)絡，實現(xiàn)了采前和售前檢測，有效地遏制了“有毒蔬菜”流入市場。

雖然紙片速測法只能檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，但由于這兩類農(nóng)藥是目前國內(nèi)生產(chǎn)量大、品種多、使用頻率高且易引起急性*毒的農(nóng)藥，為此，有效地監(jiān)控好這兩類農(nóng)藥就能預防食菜*毒事件發(fā)生。同時在試驗中發(fā)現(xiàn)，當菊酯類農(nóng)藥殘留濃度較高時(大于5mg/kg)，紙片速測法能夠檢出陽性，其作用機理有待進一步研究。農(nóng)藥殘留量的取決殘留在土壤中的農(nóng)藥通過植物的根系進入植物體內(nèi)。

預防超標

掌握使用劑 量不同農(nóng)藥有不同的使用劑量， 同一種農(nóng)藥在不同防治時期用藥量也不一樣，而且各種農(nóng)藥對防治對象的用量都是經(jīng)過技術(shù)部門試驗后確定的，對選定的農(nóng)藥不可任意提高藥量，或增加使用次數(shù)，如果隨意增加藥量，不僅造成農(nóng) 藥的浪費，還產(chǎn)生藥害，導致作物特別是蔬菜農(nóng) 藥殘留。而害怕農(nóng)藥殘留，采用減少藥量的方法，又達不到應有的防治效果。為此在生產(chǎn)中首先應根據(jù)防治對象， 選擇z合適的農(nóng)藥品種，掌握防治的用藥時機；其中，農(nóng)藥殘留快速檢測用途的生物傳感器研究和開發(fā)主要集中在酶生物傳感器上。其次嚴格掌握農(nóng)藥使用標準，既保證防治效果，又降低了殘留。

任何一個農(nóng)藥品種都有其適合的對象、作物， 有其合理的施藥時間、使用次數(shù)、施藥量和安全間隔期（后一次施藥距采收的安全間 隔時間）。合 理施用農(nóng)藥能在有效病蟲草害的同時，減少不必要的浪費，降低農(nóng)藥對農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境的污染，而不加節(jié)制地濫用農(nóng)藥，必然導致對農(nóng)產(chǎn)品的污染和對環(huán)境的破壞。實施追溯管理的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率達到100%追溯，生產(chǎn)記錄建檔率實現(xiàn)100%，產(chǎn)品包裝標識率達到95%以上，生產(chǎn)過程中藥使用量減少20%以上。農(nóng)藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康