英潮紅4號辣椒種子培育的辣椒具有優(yōu)良的品質(zhì)，由英潮紅4號辣椒所制作的各類辣椒制品品質(zhì)高質(zhì)量好：

      1. 英潮紅4號辣椒性狀風(fēng)味：深紅至磚末，具有辣椒固有的辣味，其辣味較中辣度辣椒粉更強(qiáng)一些。

      2.成份：99%辣椒干

      3. 英潮紅4號辣椒應(yīng)用范圍：可廣泛應(yīng)用于腌漬品、肉制品、方便面、膨化食品、鹵味制品、調(diào)味品……

      4.使用方法：與食品原料或其它配料混合即可。

     注：1. 英潮紅4號辣椒均保證不含有蘇丹紅1、2、3、4號及任何食品添加劑成分。

     2. 英潮紅4號辣椒分為高中低辣，目數(shù)20-80，可根據(jù)客戶需要進(jìn)行調(diào)整，不同規(guī)格價格不同，詳情面議。

     3.英潮紅4號辣椒種植：1箱/500g*15袋。

      英潮紅4號辣椒中必然含有辣椒素，一般100克鮮英潮紅4號辣椒中含辣椒素0.04-0.37毫克，果實(shí)成熟過程中，辣椒素含量逐漸增加，紅熟的英潮紅辣椒素含量高于青椒，大果型品種如英潮紅4號辣椒，幾乎沒有辣味，而小果型的品種如英潮紅8號朝天椒，英潮紅1號線椒等，辣味濃。英潮紅4號和英潮紅8號是青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司與中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合培育的高品質(zhì)辣椒種子。

      英潮紅4號果實(shí)中，胎座及隔膜組織中辣椒素的含量高，英潮紅4號辣椒種子中含辣椒素量少，果肉中的含量以果實(shí)頂端較高。

      在熱水燙種過程中，水溫和時間必須嚴(yán)格掌握，才能達(dá)到既病菌，又不傷害北京紅辣椒種子的目的。處理時要用溫度計(jì)一直插在熱水中測定水溫，一遍隨時按要求調(diào)節(jié)。

      為了操作方便，北京紅辣椒種子量較少時，可先將種子裝在紗布袋中（只裝半袋，以便攪拌種子），燙種時連袋浸入水中，達(dá)到規(guī)定時間后可迅速將種子轉(zhuǎn)入30℃的溫水中繼續(xù)浸種，北京紅辣椒種子數(shù)量較多時，可用細(xì)孔網(wǎng)簍代替紗布袋，便于操作。

      浸種是將種子浸入中一定的時間，附著在辣椒種子表面的病菌，達(dá)到消毒目的，這種方法應(yīng)針對防治的主要病害而選取不同的處理，采用浸種時間過長，雖然可病菌，但也會傷害英潮紅辣椒種子，影響發(fā)芽。如浸種時，就嚴(yán)格掌握的濃度和浸種時間。

      濃度過高或浸種時間過長，雖可病菌，但也會傷害辣椒種子，影響發(fā)芽。如濃度過低或浸種時間太短，又達(dá)不到消毒滅菌的作用。英潮紅辣椒種子浸入前，要用溫清水先預(yù)浸4-5小時，辣椒種子種子在中浸過后要立即多次用清水沖洗。