蒸快廚業(yè)蒸柜手動控制和微電腦控制的相互轉換，這樣可以防止微電腦在發(fā)生故障不能工作的時候，可轉換手動控制，雙重控制，更多保障。缺水斷電、報警，這樣可以防止因為缺水造成的干燒現象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產生的損失。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜非高壓密閉型容器，使用時應注意設整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜操作簡單方便，而柴油爐系列有、、噴圬染、煙囪冒黑煙、噴火傷人等隱患；衛(wèi)生、無噪音、無、不會對環(huán)境污染，特別適合工廠舊飯?zhí)?、酒樓改造、新辦公廠和ISO14000環(huán)保體系申辦、認證的企業(yè)、工廠使用。 然后是蒸飯車的安全性：用蒸快廚業(yè)蒸柜設有定時自動裝置、漏電保護裝置、缺水保護裝置、控制開關降低器等。

蒸柜多用于大型食堂如工廠、學校、等，蒸柜除了用來面食以外，可蒸各類肉食，還有用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可燉湯。但蒸柜長時間使用后也需要保養(yǎng)與維護，下面蒸柜廠家告訴大家如何保養(yǎng)與維護。

1、保持水箱內有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障，燒壞發(fā)熱管。

2、蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應讓其排氣自如。若發(fā)現有卡堵，應等卸壓閥污物清除，恢復閥體內上下運動靈活自如才能使用。