1.用筷子在米飯上戳出小洞，可令水汽上涌，在煲內(nèi)形成半蒸半煮的環(huán)境，使臘腸中的油脂滲入米飯，增香提鮮。

2.煲仔醬油可用市場上購買的成品代替。

3.煲制時間控制在25分鐘，過短會導致米粒太硬，過長則會使鍋巴過厚。

  人們常說的商用燃氣灶，是指公共廚房里用于進行加熱、烹飪中餐的燃氣灶具，主要有中餐燃氣炒菜灶 （常用名稱中餐灶、中餐炒灶、炒菜灶、猛火灶等）、炊用燃氣大鍋灶（常用名稱大鍋灶、食堂大鍋灶等）、燃氣蒸箱（常用名稱蒸柜、海鮮蒸柜等名稱）、燃氣低湯爐（南方叫矮湯爐）、煲湯爐（南方叫煲仔爐）五種廚房設(shè)備。

大功率電磁爐的安全性能怎么樣呢

  大功率電磁爐在進行燒飯的時分，一些人比較擔憂廚房的安全問題，關(guān)于傳統(tǒng)的煤氣灶來說，雖然出事端率不高，可是若是遇到問題的話，帶來的損害也是十分大的，那么大功率電磁爐的安全功用怎么呢。

   其實，關(guān)于大功率電磁爐而言，它雖然是耗電的，可是在安全功用上也是十分高的，因為歸于智能操作方法，是有自動斷電功用的，所以，在進行安全保護方面，仍是能夠讓消費者定心的。大功率電磁爐運用起來是十分省勁省心的，而且，關(guān)于爐子面板來說，它與一般的爐具比較，在這方面的優(yōu)勢是十分明顯的。

煲仔爐熄火保護裝置磁感應(yīng)棒常見故障。

解決方案：

（1）將攝像頭向引魂燈排氣口挨近，讓大量的火焰能夠燒到磁感應(yīng)棒。

（2）查驗磁感應(yīng)棒是不是與煲仔爐爐盤貼上，將磁感應(yīng)棒與爐盤離去空隙。

原因 3：假如以上原因 1、2 都早已獲得處理，打火不到或是點燃火就滅，提議開展熄火保護裝置的拆裝。

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