商用爐灶業(yè)內(nèi)自律方面將會(huì)越來趄明顯的效果，這也將對市場的規(guī)范起到良好的作用，同時(shí)，也將引導(dǎo)商用爐灶向低碳環(huán)保方向的轉(zhuǎn)型。商用爐灶是以家用燃?xì)庠詈团棚L(fēng)裝置作為主要組成部分，并將其他功能部件（如電灶、消毒柜等）組合的一體化灶具。如今，在高耗能的行業(yè)中，煤炭石油的耗費(fèi)量更是弗成估量，在地球資本嚴(yán)重銳減的階段，低碳環(huán)保的理念也就應(yīng)允而生了。商用爐灶行業(yè)品牌眾多，國標(biāo)規(guī)定了商用爐灶的術(shù)語和定義、分類和型號、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸和貯存，在產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面詳細(xì)規(guī)定，促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。

   山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

電磁灶使用之后注意：

1、炒菜鍋在使用后不要置于爐面上，避免下次使用時(shí)難以啟動(dòng)。

2、烹調(diào)結(jié)束，鍋具產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒?huì)傳導(dǎo)至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板。

3、切勿用拉扯電線的方法拔出插頭。

4、在確認(rèn)不用電磁爐時(shí)，切勿使電源線續(xù)處于接通狀態(tài)。

山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

電磁爐的保養(yǎng)

電源要求：

    （1）使用電磁爐必須使用各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)帶地線的三孔插座（選用有CCC標(biāo)志的產(chǎn)品），不可自行換用沒有地線的兩孔插座，因?yàn)閮煽撞遄孱^插上后易松動(dòng)、不牢固且不符和國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣易產(chǎn)生瞬時(shí)打火，電流增大，較危險(xiǎn)。

    （2）插座不要位于電磁爐的正上方，防止熱量上升燒燙電源。

    （3）若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機(jī)、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機(jī)、熱水器等與電磁爐同時(shí)使用，則較易損壞電磁爐，應(yīng)引起注意，使用帶有過流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源。不同時(shí)使用或盡量不在電磁爐工作的同時(shí)開關(guān)其它用電器，以免損壞電磁爐。截止2006年底，全國的餐飲業(yè)數(shù)量(不含食堂)已超過400萬家，但使用電磁灶具的餐飲店不到1%。

電磁灶的優(yōu)勢與劣勢

     優(yōu)勢：熱能高節(jié)能，可控制溫度加溫，無明火。

     劣勢：高溫度不超過300度，不利于爆炒，一臺(tái)電磁爐相當(dāng)于15部手機(jī)的輻射，挑選鍋具，只有貼紙平底鍋才能使用。

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