烤全羊是目前肉制品飲食中zui健康環(huán)保綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格?？狙驇煟p手戴棉線(xiàn)勞保手套）取羊坯固定架放在工作架第i一層上，手桿在左手方向。取一根“四肢固定絲”對(duì)折出中心點(diǎn)，左手按住固定架第i一根橫梁和固定架豎梁的交叉點(diǎn)，右手纏繞橫梁的右半部分，到末端5厘米處向手桿方向拉出，所有的 4根拉出鐵絲部分長(zhǎng)度一樣，大約20厘米；換右手按住重合點(diǎn)，左手纏繞橫梁的左半部，到末端5厘米處向手桿方向拉出；取第二根“四肢固定絲”折出中心點(diǎn)，左手按住固定架第四根橫梁和豎梁交叉點(diǎn)，右手纏繞第四根橫梁的右半部，到末端5厘米處向傳動(dòng)叉方向拉出，換右手按住重合點(diǎn)，左手纏繞第四根橫梁的左半部，到末端5厘米處向傳動(dòng)叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定絲”全部纏好了。

   杜li也叫蠔或是海蠣子，含豐富多彩蛋白鋅，每100克牡li肉含87.1%水和71.1mg鋅，因此 是非常好的補(bǔ)鋅食物。生蠔特有鮮香和肉質(zhì)地讓許多 成癮，用烤串制做更提升野貨覺(jué)得，作法簡(jiǎn)易，將蒜末、生姜沫和醬等調(diào)料放砸開(kāi)生蠔內(nèi)，再縱火上燒熟，不但保證 了生蠔鮮香，蒜末還能合理除去蠔腥味兒和臊味，是不能多的美味可口。

   學(xué)燒烤如何使用燒烤網(wǎng)?

在炭在網(wǎng)上鋪一層木炭并堆起來(lái)金字塔式形，倒進(jìn)酒精等柴油添加劑并讓木炭充足消化吸收，時(shí)間約一分鐘。點(diǎn)燃事先準(zhǔn)備好的條形小紙條放入爐中，木炭開(kāi)始滅掉。木炭開(kāi)始滅掉，待木炭全燃再加上燒烤網(wǎng)。用火逐漸減少或消失，木炭表面展現(xiàn)白灰狀物質(zhì)，標(biāo)出已到達(dá)理想的燒烤溫度。

此時(shí)將木炭勻稱(chēng)伸開(kāi)，將手放置燒烤網(wǎng)上邊，手有熾熱感。將要求燒烤的食物勻稱(chēng)擺放在燒烤網(wǎng)管理中心，試圖滿(mǎn)地食物遇熱勻稱(chēng)。燒烤全過(guò)程中按要求對(duì)食物的方向作調(diào)節(jié)，以使各處遇熱勻稱(chēng)。如燒烤的是牛扒等大且厚的食物應(yīng)在燒熟一邊將來(lái)再另一邊，不然將難以燒熟并有也許烤糊。