面包展示柜的外觀，對于蛋糕店來講是及其重要的。外觀需要美觀豪華、氣派。特別是對展示柜內(nèi)擺放的食品，展示性要強。突出的是食品，而不是食品陳列柜。而蛋糕店注重的是產(chǎn)品陳列的直觀感，在產(chǎn)品的款式上，應(yīng)該選擇目前zui流行的新樣式。想要zui大程度的提升面包的經(jīng)濟價值，對面包展示柜的的修飾，也是占有一定比例的，所以，我們選擇面包柜款式的時候，一定要正確選擇，在后期使用的過程中，要懂得如何去裝飾它，這也是比較重要的，但zui重要的還是面包，因為展示柜它只是起到一個好的展示效果。

    在材質(zhì)選擇方面，要求干凈、簡單和綠色環(huán)保，頂部可裝燈箱片。柜內(nèi)燈可以選LED冷光燈，這保持面包柔韌性。高度寬度和長度可以根據(jù)使用來進行調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光的玻璃，這樣做目的是為了更好的，展示食物的美觀性，可以激起消費者購買的欲望。但面包展示柜上有許多細節(jié)需要注意，它外觀的好壞會直接影響到商品在消費者心目中的位置和價值。

   家庭使用的蛋糕柜如何省電吧。

首先蛋糕柜門開啟次數(shù)要盡量減少，開門時間越短越好，開門角度越小越好，這樣，減少蛋糕柜內(nèi)冷量的損失，即可省電。經(jīng)常清掃冷凝器、壓縮機上的灰塵，保持制冷效果，減少電耗。 要經(jīng)常檢查蛋糕柜磁性門封密封性能，如發(fā)現(xiàn)門封不密封，應(yīng)及時修理或更換。冷凍的食品，在食用前可先放在冷藏室里緩慢解凍融化，這樣可增加冷藏室的冷度，節(jié)省電耗。其次蛋糕柜應(yīng)經(jīng)常除霜、清潔，如果蒸發(fā)器表面的結(jié)霜厚度達到10毫米時，傳熱效率則下降30%以上，即制冷效果大大下降，以致壓縮機不停運轉(zhuǎn)，增加電耗。不貯入熱物品和未加蓋及包裝的濕食物，這樣可以減少冷量的消耗和防止結(jié)霜過快。zui后柜內(nèi)存放的食物之間要留有一定間隙，以便于冷氣對流，使柜內(nèi)溫度均勻一致。一般說，小包裝比大包裝省電。 凡制造食用冰塊或大量貯放冷飲料時，應(yīng)先放置冷卻到室溫，并于晚間放入蛋糕柜內(nèi)。因晚上室溫下降，又不開啟柜門，機組的負荷相對減少，達到蛋糕柜省電的目的。

   夏季是蛋糕柜使用的高峰期，有些人覺得蛋糕柜制冷效果不是很理想了，di一反應(yīng)就是考慮從添加氟，其實這樣的想法是不科學(xué)的。蛋糕柜制冷劑一般情況下是不會少的。蛋糕柜制冷劑泄漏的速度，往往跟蛋糕柜管道的焊接質(zhì)量有關(guān)。一般來說，一臺檢驗合格的蛋糕柜出廠售賣的情況下，至少在3年之內(nèi)，是不需要加氟的，除非在使用或者移機過程中發(fā)生制冷劑跑漏現(xiàn)象。