面包柜清潔方法介紹：1、啤酒保潔法。取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖，攪拌均勻使之充分混合。當混合液冷卻后，用軟布蘸取后擦拭木器，等污漬擦干凈后再用清水把殘留物擦干凈，后用軟的干抹布擦干。2、白醋保潔法。用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹展示柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢使之脫離展示柜表面。防火板柜臺展柜接縫應(yīng)密實、平直、寬窄均勻，顏色一致，陰陽角處的板搭接方向正確。

在蛋糕店中，擺放著一排排的面包柜，在燈光的照耀下更加凸顯了面包的精美，這也大大的增強了消費者的購買欲望，但有時也會遇到一些小問題，就是面包柜會招來一些小飛蟲，那么，我們該如何處理呢？貨架制造精度檢測，1、采用進口數(shù)控機床沖制滾軋成型的立柱，首尾孔誤差2mm。建議室內(nèi)仔細查找孳生點位，用開水連續(xù)澆燙處理，同時還可以去除油污、異味，完全物理，沒有化學藥劑。門店做好防護，經(jīng)濟實惠的可以用防蠅簾，有條件的安裝防蟲風幕。室內(nèi)沒有孳生，室外無法侵入，自然不受小飛蟲侵擾。

蛋糕展示柜若長期不使用，應(yīng)切斷電源，保持柜內(nèi)清潔、干燥。要想延長蛋糕展示柜的使用壽命就必須正確的使用和很好的保養(yǎng)維護蛋糕展示柜。只有這樣蛋糕展示柜我們才能使用的時間長。一個好的東西必須要很好的保養(yǎng)愛惜，這樣才會給我們帶來很大的成果。經(jīng)運輸?shù)牡案庹故竟駪?yīng)放置兩小時以上方可通電，通電兩個小時后方可放入食品。放入蛋糕展示柜柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時應(yīng)留冷氣流通空隙?，F(xiàn)在的很多面包柜都會結(jié)合LED燈帶，讓食品看起來更美麗、更誘人、更有吸引力，勾起顧客的胃口和消費欲。