草酸在189.5℃或遇會分解生成二氧化碳、，H2C2O4=CO2↑ CO↑ H2O 實驗室可以利用此反應(yīng)來制取氣體。 草酸氫銨200度時分解為二氧化碳、氨氣和水 毒性 草酸有毒。對皮膚、粘膜有刺激及腐蝕作用，極易經(jīng)表皮、粘膜吸收引起?？諝庵腥菰S濃度為1m g/m3。 酯化反應(yīng) 乙二酸可以跟醇反應(yīng)生成酯。比如乙二酸跟乙醇反應(yīng)生成乙二酸二乙酯。

      草酸含量一般很高，每100克菠菜含600毫克，大黃含500毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸。平均一個人一天大約攝入150毫克草酸，而純草酸的半致死劑量（LD50），以對大鼠的影響作計量，大約為每公斤體重 375 毫克，換算至一個約 65 公斤的人，大約需要 25 公克的份量。另外，口服的致死劑量（LDLo）約為 600 mg/kg。草酸已經(jīng)接近于使人的劑量。次期間，由于有人把大黃葉當(dāng)作蔬菜吃，以至于草酸身亡。而吃巧克力則無須擔(dān)心，無論你對巧克力多么喜愛，但巧克力中的草酸含量太低，就算是你吃的無法下咽的時候，體內(nèi)的草酸含量仍達不到讓你腹瀉的程度。

       草酸是強酸（PH值相當(dāng)高），對于清洗污垢等物質(zhì)具有明顯的作用，所以如果不愿意花力氣而且想用少的時間清洗掉廁所里的污垢，可用草酸清洗廁所、通馬桶管道、除掉尿堿，但草酸具有一定的腐蝕性，草酸和廁所內(nèi)的污垢接觸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了大量刺激性煙霧，草酸的酸性過強同時也會對陶瓷表面產(chǎn)生一定的腐蝕性，因此建議大家必須在短時間內(nèi)完成沖洗過程，并且一定要清洗干凈不要讓上面存有殘留的草酸溶液，可以有效防止草酸破壞了陶瓷的表面（所以草酸刷廁所用不摻水），這種清理方法是家庭當(dāng)中的一種性方式。