生鮮蔬果配送需要注意——產(chǎn)品方面。需要注意是新鮮，生鮮蔬果配送一直在新鮮度上存在很大的問(wèn)題，配送到消費(fèi)者手中的蔬果可能由于長(zhǎng)途運(yùn)輸以及沒有進(jìn)行很好的儲(chǔ)存導(dǎo)致不新鮮了，這樣會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)物滿意度，不利于企業(yè)口碑的建立。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——食品安全。食品安全將會(huì)是整個(gè)食材配送行業(yè)的重中之重，稍有不慎就會(huì)引發(fā)整個(gè)行業(yè)的危機(jī)，猶如牛奶行業(yè) 。

 生鮮肉類的配送流程：

訂貨。收貨之后一些需要進(jìn)行加工的商品則需要進(jìn)一步加工處理。比如把大塊分為小塊，解剖這樣的加工，把生鮮禽類身上的各個(gè)部位分開，或者制成半成品。生鮮蔬果配送需要注意——服務(wù)方面。服務(wù)是消費(fèi)者在衡量滿意度時(shí)的一個(gè)重要指標(biāo)，企業(yè)想要獲得更多的消費(fèi)者必須要從服務(wù)入手。生鮮蔬果配送需要注意——產(chǎn)品方面。

生鮮肉類的配送流程：

訂貨。由配貨中心向供應(yīng)商訂貨，再由供應(yīng)商發(fā)貨給配送中心或門店。接著收貨單位則需要收貨和驗(yàn)收入庫(kù)。過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)檢疫、活禽宰殺等過(guò)程。需從源頭種植方面對(duì)產(chǎn)品大小、甜度、等級(jí)等各種指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一和規(guī)范，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行揀選、定級(jí)、包裝、質(zhì)檢，國(guó)外發(fā)達(dá)生鮮市場(chǎng)已較為完善。標(biāo)準(zhǔn)化可以帶來(lái)食材配送行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。

 食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——渠道下沉。

目前國(guó)內(nèi)的食材配送企業(yè)主要聚集一線城市。未來(lái)食材配送企業(yè)也將進(jìn)行渠道下沉，進(jìn)入2-3線城市，這對(duì)食材配送的倉(cāng)儲(chǔ)和配送是非常大的挑戰(zhàn)。生鮮倉(cāng)庫(kù)配送需要注意：成本問(wèn)題。建一個(gè)生鮮倉(cāng)庫(kù)的費(fèi)用是比較高的，這是因?yàn)樯r商品本身易腐爛，因此需要冷庫(kù)進(jìn)行低溫保存。如果要通過(guò)生鮮倉(cāng)庫(kù)配送的話，就意味著需要建更多的倉(cāng)庫(kù)，所以成本控制是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。