五蠶豆芽生產(chǎn)技術(shù)

蠶豆又名羅漢果，胡豆等，各地品種較多，就顏色分有肉紅色，灰白色，褐色，紫色，乳白色等；就種粒千粒大小分，有大粒種，中粒種，小粒種三種，大粒種千粒重800克以上，中粒種千粒生700克左右，小粒種千粒重600克以下，各種品種均可用于蠶豆芽生產(chǎn)。隨著新興芽苗菜的興起，蠶豆芽也被列為較有開發(fā)潛力的新項目，因味道好，營養(yǎng)價格高，產(chǎn)品綠色無公害，纖維含量少，是一種新型保健芽苗菜，倍受各地消費者的喜愛。

浸種與催芽

浸種清水浸種，夏季1-6小時左右，冬春浸6-12小時，水面高出種子10-15CM左右。浸泡好后淘洗種子1-2遍即可播種。

播種催芽在盤中墊上一層舊報紙，將浸好的蘿卜籽播在盤內(nèi)，每盤用干種50克，然后10-20盤摞起疊盤催芽，上，下各墊一個保濕盤（即只墊一張濕報紙的空盤），放在20-25度環(huán)境中催芽，催芽期間每天倒盤一次，噴水一次，噴水打濕種子和報紙，因蘿卜籽細，催芽期間噴水只能用噴霧器噴，持芽苗高1-2厘米時即可上架管理了，兩厘米的時候放在弱光區(qū)呆一天，讓它適應(yīng)光照，第二天就要見強光。

雖然大家不知道芽苗菜是什么，其實說到它的品種，相信已經(jīng)非常熟悉了，比如豆芽、花生芽、或者蘿卜芽等三十多個品種，這些都稱為芽苗菜，而且芽苗菜中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有美容等功效，也是我們生活中非常常見的一種蔬菜。很多人都想學習種植芽苗菜，今天小編就來帶大家了解一下芽苗菜的種植方法。

選種浸種

合芽苗菜種植的種子，一般來說都是顆粒比較大的，而且芽苗的生長速度比較快、抗病性強，出苗率也比較高的品種，在播種之前，要將種子進行清洗，把一些有病蟲害或者干癟的種子去除掉，之后再把一些的種子用清水沖洗兩遍，放到二十五度左右的溫水中浸泡一段時間，在浸泡的過程中要進行兩次換水，等種子的吸水量達到值的時候就可以撈出了。

澆水設(shè)備

生產(chǎn)面積不大常用噴霧器、噴壺等進行人工澆水。進行規(guī)模化生產(chǎn)的可安裝微噴裝置和定時器，進行自動化澆水，也可將水管的一頭接在自來水管龍頭上，另一頭裝一個噴頭，進行人工噴淋，總體要求水量不易過大，出水要均勻。

其他設(shè)備

選種、浸種、洗種用具，消毒洗刷池，溫度計、濕度計，秤，增溫、降溫設(shè)備、紫外線消毒燈等。

規(guī)?；a(chǎn)芽苗菜對場地和設(shè)備的要求高一些，小規(guī)模生產(chǎn)芽苗菜可依據(jù)現(xiàn)有的條件因地制宜、就地取材。

芽苗菜生產(chǎn)程序

精選、曬種

種子應(yīng)提前晾曬，以便殺滅附著在種子表面的病菌蟲卵。曬種的同時進行精選種子，去除蟲蛀、破殘、霉變、畸形、干癟的種子，選留整齊、飽滿的種子。對籽粒大小差異大的種子，應(yīng)進行簡單的分級，將大、小種子分別播種，以免芽苗生長參差不齊，降低商品價值。