橫軸攪拌炒鍋性能：

1.系統(tǒng)使用蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。

2.使用少量蒸汽壓力（0.3Mpa），適于高溫加熱。

橫軸攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。設(shè)備用途：設(shè)備主要應(yīng)用在火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果蓉、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等等食品加工以及中藥等高粘度物料炒制。速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

真空橫軸攪拌炒鍋是一種新型的炒鍋，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。

設(shè)備性能：

1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱，受熱面積大，熱。

2、無段調(diào)速，攪拌器與鍋體多個(gè)地方接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分無死角。

3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀。

4、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便。

5、采用先進(jìn)的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。

設(shè)備圖片：

發(fā)貨現(xiàn)場：

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