精釀啤酒用什么原料釀制，精釀啤酒原料報價，精釀啤酒原料批發(fā)

釀造精釀啤酒首先一步是要選取好的原料，只有原料好釀的啤酒才會醇厚清香，吸引人購買，但是很多人不知道釀制精釀啤酒都用什么原料，各種原料怎么挑選，博馳精釀專注釀制精釀啤酒多年，在這方面經驗豐富，現在給大家簡單介紹下所需原料及要求，僅供參考。

一般麥芽是采用品質精良的澳洲、北美、歐洲大麥所制的麥芽；

酒花的功能是賦予啤酒香味和爽口苦味，增進啤酒泡持性和穩(wěn)定性，與麥汁共沸時能促使蛋白質凝固，有利于澄清，增進麥汁和啤酒的防腐能力，高品質的酒花浸膏溶入到麥汁中，增進了啤酒獨特的香味與醇厚感；在使用天然食品的新健康意識抬頭之后,啤酒酵母所帶來的健康漸漸在日常保健補充品中受到注意,在越來越多的消費者肯定之下,啤酒酵母的保健產品也更加多元化與商品化,甚至用于寵物營養(yǎng)添加品,美容保養(yǎng)及化妝品上。水每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用；在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，是發(fā)酵的linghun，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產物。的原材料保證了啤酒的清爽醇香。

精釀啤酒僅用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。不太考慮成本，多數會選擇原料釀造。比如俄羅斯的三兄弟啤酒，西伯利亞釀酒師啤酒 帝王1884還原配方啤酒，與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多。整體而言，麥芽濃度低酒精度的啤酒品質低、廉價、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數瓶）。

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一些精釀啤酒小知識，送給愛喝啤酒的你

一個人一天喝多少啤酒好？

      據測定，一個成年人一次喝酒精50克會引起興奮現象，一次喝70克以上時，血液中的酒精濃度可達到0.1%以上，這些酒精需一天以上才能消化吸收完全。國外把血液中酒精濃度低于0.05%定為能進行正常工作的安全標準。如果以12度啤酒折算，一個成年人一天喝的量不超過2瓶（1升）。生啤是指不經過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。考慮到喝酒引起的體重增加因素和每個人體質差異情況，這個數量還可稍微調整一些。

啤酒的度數表示什么？

      許多人認為啤酒的度數就是啤酒的酒精濃度，其實不然。大家經常說的啤酒度數是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。

啤酒商標上注明的度不是指啤酒所含的酒精度，而是指糖化后的麥汁濃度。例如一公斤麥芽汁含有糖類120克，即為12度。根據麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6-8度），中濃度（10-12度）和高濃度（14-20度）三種，不過，麥汁濃度與酒精度也有一定的關系。隨著潮流趨勢，“精釀啤酒”開始逐漸占據人們的視野，發(fā)展勢頭迅猛。一般低濃度啤酒的酒精度為2度，中濃度為3.1-3.5度，高濃度啤酒為4-5度。

怎樣喝啤酒爽口？

      啤酒的爽口與否，與泡沫有一定關系，因為泡沫具有防止酒香和二氧化碳溢出的作用。

      啤酒在發(fā)酵過程中，可以由酵母產生大量的蛋白質、類脂等物質，這些都是天然的表面活性劑了，也是啤酒有營養(yǎng)的原因。所以可以借由泡沫的豐富程度、細膩與否、消失快慢判斷啤酒的質量。

      喝時應將上唇擋住泡沫，在泡沫和酒的分界處大口的暢飲，而不能像喝白酒那樣小口品嘗，斟酒時速度要適中，盡量使細細的泡沫呈奶酪樣高高涌起。一般杯中啤酒和泡沫的比例呈8:2時為爽口。

自釀啤酒設備廠家分析夏季飲酒需要注意的事項一

1、酒溫不宜過低

烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺很舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。自釀啤酒設備廠家認為即使是存放在冰箱里的啤酒也應控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度隨溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調平衡，能形成很好的口味，溫度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。麥芽（大麥最經典，也有用小麥的）和大米、淀粉等經過糖化制成麥汁，進入發(fā)酵罐加入酵母發(fā)酵成啤酒。更重要的是，酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降和血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發(fā)痙攣性腹tong、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內壓升高，進而導致胰管內壓升高，激發(fā)yixian分泌，誘發(fā)急性yixianyan。