風幕柜其實是結(jié)合了冷藏和冷凍兩個主要功能之后，又在能夠展示商品的基礎上做出改進設計而成的展示柜。通過采用自然空氣的融化冰霜的功能，大大降低了能耗，在環(huán)保的同時也為超市剩下了一大筆電費；另外超市風幕柜還可以增加商品的展示性，這對于商品的售出是很有必要的。除此之外，風幕柜還能夠保持柜內(nèi)溫度的均勻，這對于需要在恒高溫或者是恒低溫狀態(tài)下保存的商品，意義更是十分重要了。在搬運時不能傾斜超過45度放置，里面有制冷劑，傾斜角度過大會導致制冷劑回流，從而影響性能，導致壽命減短或性能故障產(chǎn)生，還會導致壓縮機(活塞式壓機)內(nèi)的電機脫鉤而無法正常工作。??

?說到超市風幕柜我們所需要了解的除了它的展示性作用還要了解與之相關(guān)的產(chǎn)品性能。超市大部分時間都比一般的地方要費電，所以它在一天的耗電量是很大的。比斯特冷凍設備有限公司小編 所以風幕柜就采用了節(jié)能減排的率的設計，這樣一來就可以大大提高使用的效率，可以為整個超市的運營節(jié)省下很大程度的資源，這樣的設計對顧客或者說是整個超市都是有好處的。???

     現(xiàn)在的超市都是越做越大，所以有足夠的空間擺放各類食品，但是為了更好地利用空間所以超市風幕柜就得到了很好的使用，在食品空間有效利用這個方面它的存在感極為強大。溫濕度更均勻普通直冷式冷柜在有效的制冷面積內(nèi)易出現(xiàn)溫濕度不均勻現(xiàn)象，極有可能導致生鮮產(chǎn)品的水分大量流失。而且在大型超市中我們更會看到這類產(chǎn)品的存在，為各大超市的整體美觀也做出了很大的提升。

    在沒有接觸食品機械設備行業(yè)以前，我一直認為風幕柜是極為神奇的存在。家里的冰箱、小店的冰柜，無論哪個都需要及時將其門關(guān)上，以免影響制冷效果。而風幕柜大剌剌地將食品展現(xiàn)在消費者眼前，冷氣可以延伸到半米外，從來都沒有關(guān)門的煩惱。然而這種不能冷凍卻比冷凍還要費電的設計到底為什么存在？這個問題曾長久縈繞在筆者心頭。而外置機雖然在體積上相對大一些，但噪音比較小，而且整體美觀，具有裝飾的效果，比較適合大型超市或者是酒店等場所。

    直到進入食品機械設備行業(yè)，真正深入了解風幕柜后才知道，僅以費電和冷凍溫度來衡量風幕柜實在過于片面。風幕柜又被稱為立風柜，在超市、水果店等地方比較常見，因為風幕柜屬于半開放式的冷藏設備，因此溫度設定較高，一般在2℃~8℃之間，適合飲料、奶制品、熟食、水果等食品的冷藏保鮮。在目前的設計中，主要有兩種設計方法，一種是將它掛在風幕展示柜的后部，這種方式。

    按理來說，擁有玻璃柜門的冷柜可以輕易看清其內(nèi)儲藏的食品，因此消費者可以準確看到自己想要的產(chǎn)品。但我們在超市使用超長冷柜時時常要與混亂的冷柜門較勁，看著想要買的食品在眼前卻不能得。風幕柜還設有夜間節(jié)能簾，可在夜晚和其它非營業(yè)時間使用，節(jié)能降耗，良好地為業(yè)主減少電費開銷。風幕柜沒有冷柜門的阻隔，因此無論多長的風幕柜都能輕易拿到想要的商品。

     還記得先前有記者調(diào)查超市里的冷柜溫度是否達標。該記者發(fā)現(xiàn)，由于超市人員流動大，冷柜柜門開合頻繁，一些消費者在拿取商品后忘記關(guān)上柜門的現(xiàn)象時常出現(xiàn)。因此，無論是冷藏式冷柜還是冷凍式冷柜，存儲溫度都要比設定溫度高出許多來。

     對于一些存儲溫度要求嚴格的食品來說，上述存儲條件堪稱噩耗。而風幕柜沒有冷柜門阻隔的設定，迫使其生產(chǎn)制造商在生產(chǎn)制造風幕柜時就考慮到缺少冷柜門阻隔時的溫度保障，因此溫度反而更能保障。

      溫度的保障與風幕柜的整體設計有關(guān)，筆者在此就壓縮機、冷氣噴發(fā)位置、風幕層層數(shù)三方面來講述如何實現(xiàn)低溫。目前市場上有企業(yè)為風幕柜的壓縮機配備微電腦溫控機，實時監(jiān)測風幕柜內(nèi)的溫度變化，對異常高溫發(fā)出警報；冷氣噴發(fā)位置對于溫度的分布極為重要，一般來說，風幕柜都選擇從背部進行冷氣噴發(fā)，保障冷氣覆蓋性?！緝?nèi)置機優(yōu)點】：方便移動，適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等。

      此外，風幕層將整個風幕柜分割成為上下不同區(qū)域，因為風幕柜屬于開放式冷藏柜，因此風幕柜處于時時與外界空氣交換的過程中，在這種情況下，風幕層越多，其空氣流通受到的阻隔越多，低溫效果越好。、

    對于當前的制冷界來說，霜的生成以及如何融霜是設備面臨的一個重大問題，開放式的風幕柜也會遭遇融霜問題。據(jù)了解，目前市場上對于風幕柜內(nèi)的霜主要有兩種解決方式，一種是配備電熱霜融管等設備，當風幕柜產(chǎn)生結(jié)霜問題時，設定程序即可進行融霜作業(yè)。

     另一種是利用自然空氣進行融霜，通過對融霜的自動檢測，及時對結(jié)成的霜進行處理，這種方式融霜還能降低電能消耗。另外風幕柜的側(cè)邊透明阻隔門也極易形成霜花，影響美觀，因此不少企業(yè)對該部分采用防霜露設計，減少霜花的形成。

     另外，隨著國內(nèi)環(huán)保之風的愈演愈烈，風幕柜也緊跟時代潮流。為基礎的就是為風幕柜配備夜間節(jié)能簾，夜間人煙稀少時，將其放下作為柜門效果，減少用電量；風幕柜還需配備較完善的保溫系統(tǒng)，專業(yè)制冷公司為風幕柜配備自動發(fā)泡機，該設備能耗小，產(chǎn)出的隔熱材料能夠?qū)嚎s機制作出來的冷氣更長時間地保留下來，從而減少風幕柜整體耗電量。冷柜拆包裝時，四個角各有一個螺絲固定，按左圖所示操作，擰下螺絲后再去掉低架。

     綜上所述，風幕柜作為一款制冷設備，制冷效果不受開合門的影響，拿取商品極具便捷性，并且在設計生產(chǎn)過程中考慮到了融霜、環(huán)保等問題，對于食品的保鮮存儲來說，風幕柜有著重大意義。

風幕柜制冷劑加注過多的故障現(xiàn)象及處理方法

(1)故障現(xiàn)象：

風幕柜整機制冷效果差，用歧管壓力表檢查時發(fā)現(xiàn)高壓側(cè)、低壓側(cè)壓力均過高(在壓縮機轉(zhuǎn)速為2000r/min左右，環(huán)境溫度為35℃時，高壓表壓力為19kg/cm2左右，低壓表壓力為2.3kg/cm2，且視液鏡中見不到氣泡流動。

(2)故障原因：

制冷系統(tǒng)內(nèi)制冷劑加注過多，使制冷能力不能充分發(fā)揮，導致制冷效果差。

(3)處理方法：

在風幕柜制冷系統(tǒng)中接入歧管壓力表，緩緩擰松歧管壓力表低壓側(cè)手動閥，使制冷劑徐徐排出(不能從高壓側(cè)排，因為從高壓側(cè)放制冷劑會帶出大量冷凍油)，直到高低側(cè)壓力正常，同時從視液鏡中可看到制冷劑清晰流動，且偶而有氣泡流過。

劣質(zhì)風幕柜三要素

制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市冷柜匹配1/2HP壓縮機，而低價四門超市冷柜配的壓縮機為1/3或3/8HP。

制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來了安全隱患。

制冷速度慢。因為這些低價超市冷柜，風幕柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小。

也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的風幕柜，超市冷柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區(qū)使用，還馬馬虎虎能應付過去。

反之這種風幕柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉(zhuǎn)量大，而導致冷柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保障。