絞肉機是當前肉類工業(yè),腸類生產過程中必備的的一種切割碎肉設備.使用范圍涉及到各行各業(yè)，家庭、食堂、餐飲公司、學校、、食品加工廠皆宜，尤其在寒冷的冬天起到了重要的作用，它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合做肉餡用,來滿足不同產品的需求。諸城市瑞恒食品機械廠，供應滾揉機，斬拌機，絞肉機，切肉機，肉丸機，切片機，鹽水注射機，灌腸機，丸子機，切丁機，切塊機等產品，歡迎大家來電咨詢！安裝安裝上，將輥子放入機腔內，在轉軸處滴入幾滴食用油，將刀頭安裝在輥子上，此時刀口朝外。

JR-100型型凍肉絞肉機適用于大中小型企業(yè)，生產。它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。本機料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用不銹鋼制成。光亮平整、易于清洗、符合食品衛(wèi)生要求。絞肉機的保養(yǎng)絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產。設計合理、絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。

許多人喜歡在每一塊肉的后面安裝機器，但是不推薦這種方法。理想的方法是，在每次使用后，應清理干凈的肉機在木箱柜中以散裝形式放置，或等待其完整的風干，重新組裝，不要立即組裝。

安裝從組裝開始，滾筒先被送入機器的腔內。為了減少磨損，在軸上滴一滴食用油，然后把刀頭放在滾筒上，注意刀刃的邊緣。安裝泄漏段,輕輕搖動使三個密切相關的機器腔,然后安裝棘手泄漏外,注意要適度彈性,太松會使肉沫從側面接縫滲漏、絲口會損傷是否太緊。與JRJ-I型絞肉機的不同在于該機設計了兩根絞龍軸，可以絞碎凍肉。后安裝傾斜，注意到手柄向外，將間隙設置在后面，然后擰緊實螺桿。

安裝機器相對簡單，的是選擇合適的固定部件，如較大的木材砧板，咬合點在砧板上邊，螺絲緊固螺絲。因為串木更硬，使用螺絲刀和其他工具來幫助加固機身，以防機器松動。

電動絞肉機

(1)在使用電動絞肉機前清洗可以清洗的部分。

(2)安裝后，機器正常運行后，可以添加肉。

(3)在肉被扭曲之前，把肉切成小塊，以免損壞機器。

(4)打開電源，然后在正常操作后加肉。

(5)增加肉塊必須均勻，不要太多，以免損壞馬達。如發(fā)現(xiàn)機器異常，應立即切斷電源，關閉后應檢查原因。

(6)如果發(fā)現(xiàn)泄漏，并造成火災，應立即切斷電源，電工應加以修理。

使用后關閉電源。然后清洗干凈的部分，瀝干，放在一個干燥的地方。

使用前，請參閱說明書。不嚴格按照操作規(guī)程，問題會產生后果。