黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。檔口，原稱“大i牌檔”，將固定攤位的大號牌照裱裝懸掛，因而得名。

檔口在中國大中小城市皆可見到，與當?shù)氐姆睒s發(fā)達或者貧窮落后全無關系。有中國人的地方，自然就有大排檔。所謂大排檔，是聚成堆的小吃攤，一溜排開去?？蛻舻矫朗硰V場來消費，首先是到收銀臺辦卡充值，然后前往各攤點刷i卡消費，用餐完畢后再到收銀臺退卡結算。每一個攤點在顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶，旁邊的長條桌上，調料、菜肴、一次性碗筷依次擺放，餐桌在搭起的簡易塑料棚里，朝向大街，點菜、吃飯一目了然。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。由于經常設在街邊，擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位為“檔”或“檔口”，也進而轉變?yōu)椤芭艡n”了。

為保育大排檔，2005年香港立法會通過動議促請政府制訂大排檔文化承傳政策。四年后的2009年，香港政府宣布大排檔的保育方案，建議將大排檔牌照由當時僅可轉名給配偶，改為直系親屬均可接收，并可考慮向其他有興趣的經營者簽發(fā)新的牌照。以免大排檔在數(shù)十年后消失。1972年，香港政府宣布十年建屋計劃，由政府興建廉價房屋，該計劃的后期出現(xiàn)俗稱冬菇亭的熟食店鋪設計，經營方法與大i牌檔相似，但店鋪不再是一個以木板鐵皮包箱，而是固定在指i定位置，但在日?？谡Z中，這類店鋪也稱作“檔口”。但截至2013年底，香港僅余26家持牌大排檔。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。美食廣場所處的地段不同，整體的價位就不同，而在美食廣場里邊，根據(jù)檔口所處的位置，也會有相應的收費標準。

主要吸引一些喜歡逛商場的女生的，而且方便他們買了以后邊走邊吃的，一般門口這些位置租金比較高，所以你經營那些普通賣不上價的，又量大需要在那吃的食物不劃算，因為翻臺率不夠，所以買了就能帶走的，小小一份的，屬于小吃量不大，而且不需要做那吃可以邊走邊拿著解決的i合適。如女性可吃水果、奶制品等，男性則吃清淡點的——蒜泥涼菜、毛豆、花生等是較好選擇。

檔口適合做章魚小丸子呀，什么西點蛋撻泡芙可麗餅啊，紅豆冰，布丁，鹽酥雞，熱狗，紫菜包飯啊，辣炒年糕啊，咖喱魚丸串啊，甜筒冰淇淋奶茶沙冰這類比較新鮮的，特色的，然后可以賣的，主要吸引一些喜歡逛商場的女生的，而且方便他們買了以后邊走邊吃的，一般門口這些位置租金比較高，所以你經營那些普通賣不上價的，又量大需要在那吃的食物不劃算，因為翻臺率不夠，所以買了就能帶走的，小小一份的，屬于小吃量不大，而且不需要做那吃可以邊走邊拿著解決的i合適。檔口在中國大中小城市皆可見到，與當?shù)氐姆睒s發(fā)達或者貧窮落后全無關系。