黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。一、這種美食廣場的商業(yè)模式的必然性，就是在我們中國發(fā)展的基礎(chǔ)和環(huán)境、條件。

美食廣場從表面上看來十分簡單，不同的位置經(jīng)營售賣著不同特色的食品，消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好挑選后自己將食品拿到用餐區(qū)食用，沒有服務(wù)員、沒有點(diǎn)菜程序等等。其實(shí)，開辦一家美食廣場是十分復(fù)雜而繁瑣的工作，開辦一家合格的有發(fā)展空間和潛力的美食廣場就更要注重細(xì)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)。其實(shí)，開辦一家美食廣場是十分復(fù)雜而繁瑣的工作，開辦一家合格的有發(fā)展空間和潛力的美食廣場就更要注重細(xì)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。美食廣場是一個(gè)模式、一個(gè)前提，靠戰(zhàn)略性的投資和長期的投資，這個(gè)戰(zhàn)略性投資都是長期的，追求一個(gè)長期的風(fēng)險(xiǎn)低的穩(wěn)定的匯報(bào)，這個(gè)可能是接下來我們大型美食廣場的基礎(chǔ)條件。

發(fā)展多元化美食資源，將地方獨(dú)有的美食文化特色與中國傳統(tǒng)美食特色相結(jié)合，打造獨(dú)具特色的美食廣場，成為消費(fèi)者體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕⒆匀簧剿L(fēng)光以及現(xiàn)代生活的理想場所。  通過合理的定位規(guī)劃，創(chuàng)造性地發(fā)揮美食廣場的商業(yè)價(jià)值。  

情景體驗(yàn)式美食廣場：集多元化、風(fēng)格化、地方化的各地特色小吃和本地特色美食于一體的餐飲聚合體   定位支持：   1.選擇地處旅游商業(yè)核心區(qū)段，本地名品餐飲 各地特色餐飲   2.選擇人群居住集中的區(qū)段；特色小吃 大排擋  

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。美食廣場現(xiàn)已成為眾多大型商業(yè)項(xiàng)目中必備的配套設(shè)施之一，由于美食廣場中食品種類豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈，不僅可以滿足眾多時(shí)尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求，更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的尷尬。

在城市更大餐飲消費(fèi)的范圍上，就產(chǎn)生了更大規(guī)模的餐飲業(yè)、現(xiàn)代的餐飲業(yè)，這種餐飲業(yè)中心，就是以美食廣場為主的，主要是滿足城市的一種消費(fèi)，而不是生產(chǎn)的需要。也就產(chǎn)生了像上海、北京的美食廣場，這個(gè)是改革開放之后，中國在發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)中一個(gè)很重要的商業(yè)模式，也是一種商業(yè)的業(yè)態(tài)。實(shí)際上它很大程度上是一種輻射，就是把大規(guī)模的生產(chǎn)和大規(guī)模的消費(fèi)結(jié)合起來，像肯德基、麥當(dāng)勞，這個(gè)是一個(gè)很追求的標(biāo)志，就是形成了全球的輻射力和全球的能力，這是動員了連鎖店，又連接了全世界的餐飲的消費(fèi)，所以是一種生產(chǎn)、生活方式相結(jié)合的業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)換。8、廢棄垃圾要在分離后清倒在指i定地點(diǎn)，不準(zhǔn)隨地亂扔垃圾，不準(zhǔn)將檔口內(nèi)垃圾倒入大廳。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。三、想說一下這個(gè)美食廣場，如果開發(fā)投資到將來的運(yùn)營，最根本的一個(gè)戰(zhàn)略就是消費(fèi)者的導(dǎo)向，它不是一個(gè)投資者導(dǎo)向，也不是開發(fā)商導(dǎo)向，也不是經(jīng)營者導(dǎo)向，成功的關(guān)鍵我覺得可能是購物、消費(fèi)、休閑、娛樂，最終消費(fèi)者、最終用戶的一個(gè)導(dǎo)向。

城市餐飲業(yè)方面，90年代后期以來，美食廣場這種形態(tài)很快的發(fā)展起來并得到很快的發(fā)展，逐漸在餐飲業(yè)領(lǐng)域取得了主導(dǎo)地位。   第二個(gè)方面美食廣場這種業(yè)態(tài)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、運(yùn)營的模式。   美食廣場是一個(gè)模式、一個(gè)前提，靠戰(zhàn)略性的投資和長期的投資，這個(gè)戰(zhàn)略性投資都是長期的，追求一個(gè)長期的風(fēng)險(xiǎn)低的穩(wěn)定的匯報(bào)，這個(gè)可能是接下來我們大型美食廣場的基礎(chǔ)條件。美食廣場的經(jīng)營方式一反固定租金的做法，是從專柜（商家）的營業(yè)額中，提取一定份額的抽成。