感覺面團(tuán)會(huì)滑膩的,揉一揉就看不到油了

做法將面粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻倒入清水?dāng)嚦尚∶嫘酰缓笕喑晒饣拿鎴F(tuán)。因?yàn)槊娣鄣奈圆煌逅梢苑执蔚谷?，揉好的面團(tuán)非常柔軟，但是是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以再放入15克食用油（我一般用色拉油，別的植物油都可以），將油揉進(jìn)面團(tuán)中，剛開始感覺面團(tuán)會(huì)滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，只是感覺面團(tuán)非常的滋潤(rùn)

小火油溫七成熱下鍋,高油溫使表皮迅速酥脆!

做法所有材料準(zhǔn)備好！奶溫?zé)岷蟀衙嫒喑晒饣拿鎴F(tuán)～蓋保鮮膜餳發(fā)到三倍大！發(fā)酵好了直接搓長(zhǎng)條按扁，搟成一厘米厚的薄片，寬度約為10厘米！抹油蓋保鮮膜餳發(fā)10分鐘！切成2cm的寬條！兩個(gè)寬條摞在一起，筷子中間輕輕按壓！中間切斷！捏合兩邊小油條做好?。ㄓ悬c(diǎn)手殘，次做，賣相有點(diǎn)磕磣?。┬』鹩蜏仄叱蔁嵯洛仯哂蜏厥贡砥ぱ杆偎执?！

切多寬其實(shí)刀拿在手里就知道了,自己目測(cè)

之后切成條。至于切多寬其實(shí)刀拿在手里就知道了，自己目測(cè)。差不多就成。切的時(shí)候面會(huì)縮。兩個(gè)放在一起，用筷子在中間壓一壓。之后就可以炸了。油溫要高?？梢杂靡稽c(diǎn)面試試。下鍋后要馬上浮起來才可以。捏住面條的兩頭，拉長(zhǎng)，記住哦。兩頭捏緊點(diǎn)，下鍋后會(huì)膨開，不捏緊點(diǎn)的話下鍋要松開的，不好看了哦。油條下鍋后要不停的翻動(dòng)。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。多炸幾次就順手了。

粘搟面棍怎么辦,怎么做

第二天早上將面團(tuán)取出。分成兩份。案板上撒粉搟開，在搟的時(shí)候是邊抻邊搟。先抻長(zhǎng)后，在搟。不用搟的太寬。盡量抻長(zhǎng)點(diǎn)。因?yàn)樘珜挼脑?。等?huì)下鍋炸的時(shí)候要拉長(zhǎng)。鍋?zhàn)涌蓻]那么大哦。下鍋要不直了。粘手怎么辦。粘板怎么辦。粘搟面棍怎么辦。怎么辦怎么辦。我不是說了嗎。撒粉防粘啊。你倒是給我撒啊。但是別抹油。抹油了后面兩條在一起容易粘不牢。下鍋就分開了。