凈化工程的設(shè)計(jì)中的注意事項(xiàng)：凈化工程的一步的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)，工程設(shè)計(jì)水平的好與壞將直接關(guān)系到整個(gè)工程之后的施工，還會(huì)影響凈化工程今后的穩(wěn)定性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性。合理布置工藝流程和建筑平面。布置工藝的流程盡可能短，減少交叉往復(fù)，人1流、物流走向合理。要配備人員凈化室、物料凈化室，除配備產(chǎn)品工序要求的用室外，還應(yīng)配備潔具室、洗衣間、暫存室等，每間用室相互獨(dú)立，凈化工程的面積應(yīng)在保證基本要求前提下，與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)。

GMP凈化工程主要需要注意的方面：人員衛(wèi)生。經(jīng)體檢或監(jiān)督觀察,凡是患有或似乎患有疾病、開(kāi)放性損傷、包括感1染性創(chuàng)傷,或可成為食品、食品接觸面或食品包裝材料的微生物污染源的員工,直至消除上述病癥之前均不得參與作業(yè),否則會(huì)造成污染。凡是在工作中直接接觸食物、食物接觸面及食品包裝材料的員工,在其當(dāng)班時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范,使食品免受污染。負(fù)責(zé)監(jiān)督衛(wèi)生或食品污染的人員應(yīng)當(dāng)受過(guò)教育或具有經(jīng)驗(yàn),或兩者皆具備,這樣才有能力生產(chǎn)出潔凈和安全的食品。

GMP凈化工程注意事項(xiàng)：生產(chǎn)和加工控制。工廠的整體衛(wèi)生應(yīng)由一名或數(shù)名指1定的稱職的人員進(jìn)行監(jiān)督。應(yīng)采取一切合理的預(yù)防措施,確保生產(chǎn)工序不會(huì)構(gòu)成污染源。必要時(shí),應(yīng)采用化學(xué)的、微生物的或外來(lái)雜質(zhì)的檢測(cè)方法去驗(yàn)明衛(wèi)生控制的失誤或可能發(fā)生的食品污染。凡是污染已達(dá)到界定的摻雜程度的食品都應(yīng)一律退回,或者,如果允許的話,經(jīng)過(guò)處理加工以消除其污染。

不同行業(yè)的車間凈化工程標(biāo)準(zhǔn)不一樣：相對(duì)來(lái)說(shuō)，潔凈度的要求比較高的，舉個(gè)比較鮮明的例子就是航空航天業(yè)了，由于是需要應(yīng)用在較為特殊的地方，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)于使用的空間的需求也不算大，但是對(duì)潔凈標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛。其次就是對(duì)潔凈標(biāo)準(zhǔn)的層次要求比較高的高精納米材質(zhì)制備空間這些地方，后面就是醫(yī)1療上，制藥等對(duì)潔凈標(biāo)準(zhǔn)要求也是比較高的。