警惕真的變假的！

老李新年女兒拿來二條軟中華、二條硬中華，拆了一條硬的不太愛抽，看到街頭高價廣告，不如把煙賣了。播通了電話，軟的600，硬的400，相約10分鐘后小區(qū)門囗交易。記者探訪了城區(qū)多家超市、煙酒商店，并沒有發(fā)現(xiàn)“禮品回收”的招牌。老李還挺高興，不一會電話來了，一輛黑色轎車停在小區(qū)門口，前面一個女的在司機位，后面一個男的；女的將副架車門打開，老李把3條煙遞給司機，司機拿出3條煙，二條軟的中華放在2個座位中間的扶手上，自己反復驗看硬中華，還從副架位抽屜里拿出紫光燈，吸引老李注意力，后面的人也拿起二條軟的驗，由于座椅的遮檔（這時的煙可能被調(diào)包），看了半天硬的，司機又從后面男的那拿來軟的驗了驗，對老李說硬的我們收了，另外2個防偽不明顯不敢收并直接裝在老李的袋子里，先前老李只怕錢有假仔細看了沒錯錢真的，不收就不收吧，拿了袋子回到家。女兒聽了說：“該不會被騙了吧。”“不會，我一直站在那怎么會”，打開裝煙的袋子后才發(fā)現(xiàn)原來那二條帶有標記及經(jīng)銷商標識的煙，煙盒上被壓的痕跡也不見了，變成了二條無標記嶄新的煙。老李說：＂我一直看著呢怎么就換了呢？＂收煙太狡猾，小伙伴們相互轉(zhuǎn)告，相互警惕！

在一些街頭小巷、小區(qū)樓道內(nèi)，經(jīng)常能看到“高價”之類的小廣告?？刹粸槿怂氖牵@些小廣告往往暗含陷阱，目的就是誘人上當。

近日，在東陽市食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下，東陽市場監(jiān)管局聯(lián)合專賣局、金華市檢驗檢疫局東陽辦事處開展了春節(jié)前食品安全專項活動，一舉查獲若干條“中華”“利群”“和天下”“黃鶴樓”等品牌的卷煙，搗毀2家店。

店“貍貓換太子”把戲大揭秘人員在兩家'名煙名酒回收店'發(fā)現(xiàn)了“貍貓換太子”的把戲。所以至今保存100年以上或者60年以上的陳年酒絕大多數(shù)是散裝酒，均來自酒廠的酒窖。店內(nèi)的桌椅都暗藏玄機：桌子看似封死，其實中間的螺絲釘就是機關，拉開里面就是暗格，輕輕一推就會自動恢復原樣；翻開椅子的座墊，也是個儲物格，都放滿了假。他們就是趁大家不注意，將煙對調(diào)后，拒絕回收，一般人很難識破騙。

據(jù)現(xiàn)場辦案人員介紹，這類的小店慣用的手法是，要求先驗一驗你的煙，又是聽聲音，又是用專業(yè)的器材驗證防偽碼，看起來相當專業(yè)，但是在檢查了十多分鐘后，老板稱自己依舊無法辨別真?zhèn)?，然后告訴你“這個煙時間有些長了，收不成”，并將煙還給你。不少業(yè)內(nèi)人士認為，目前，老酒收藏在國內(nèi)仍處于成長期，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題。其實，這個時候你手中的煙已經(jīng)是老板事先準備好的假了。也就是說，趁著你不注意，老板早就用快速的手法，將煙掉了包。

眾多消費者似乎對“老酒”格外青睞，因為在中國的白酒文化中，也有“老酒”這么一說。這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國各地已經(jīng)從事此行當4年，最近才在市區(qū)擺攤收購。那句“酒是陳的香”，更是深深地印在了國人的腦海中，以致于許多人把心愛的葡萄酒買回家后，也鄭重其事地把它放上幾年，期待它能在時光中驚艷綻放，但往往事實并非如此。能經(jīng)得起時間漫長考驗的酒往往在誕生之初就有非常好的品質(zhì)，以至于在時間的長河里非但沒有迷失自我，反而生長出了別樣的魅力。而市場上常見的葡萄酒很多都不具備這種特征。

所以當你興沖沖的拿到一瓶酒，準備放他個十年八年的時候，你要先想好，這酒值不值得你花這么多時間去培養(yǎng)。2

老酒，多久是老？

實際上，老只是一個相對的概念，因為葡萄酒的新老其實是一個非常主觀的概念，就好像有人 20 出頭就嚷嚷著說自己老了，但也有人 50 歲還認為自己很年輕。

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為什么那么多人喜歡老年份葡萄酒？

（1）偏愛老年份的口感

有人就偏愛老年份葡萄酒的口感，因為它就像“一見鐘情”的伴侶，一秒鐘就能讓你愛的死心塌地，這就是老酒的獨特魅力。源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。老酒在陳年過程中，果香慢慢演變成復雜的陳釀香氣，如煙熏、香草、皮革、雪松、礦石及潮濕泥土等，單寧的粗糙感早已消失，變得柔滑細膩。

（2）物以稀為貴，具有收藏價值

老年份葡萄酒具有紀念意義。觀色、聞香、嘗滋味，這是專業(yè)的白酒品酒師判斷酒的三個步驟，咽下去打個嗝，有沒有香氣噴出，也是要領之一。例如，對于葡萄酒發(fā)燒友來說，生日禮物當然莫過于其生辰年份的葡萄酒，喝著與自己年齡相仿的葡萄酒，品味著葡萄酒的酸甜苦辣以及變化，感情與感悟也就油然而生了。另外，老年份葡萄酒大都較為罕見，稀缺性使得它成為不少愛好者特別是收藏家們爭奪的對象，能喝上老年份葡萄酒也是長面子的事兒。

（3）具有陳年潛力

一般而言，根據(jù)葡萄酒的陳年和收藏潛力而言，能夠被收藏為老年份葡萄酒的通常為名莊酒，品質(zhì)都不賴。

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老酒是不是都非常貴？

很多消費者心中都會有一個疑惑：“老酒是不是特別貴？”其實，老酒并不一定比新年份酒貴，葡萄酒的價格與年份的長短并不成正比關系。（3）洋酒回收系列：路易十三、軒尼詩、李察、杯莫停、馬爹利、人頭馬、干邑及各種XO。只有一些世紀好年份的葡萄酒，在陳年過程中數(shù)量被不斷消費掉才會變得珍貴，而對一些不是特別好的年份的老酒，一般不會有大幅的增長。例如，1972 年的拉圖（Chateau Latour）葡萄酒國際均價為 2,821 元，而 2010 年的拉圖國際均價卻為 9,806 元。因此，老酒不一定比新酒貴，并非是年份越老，價格越貴。

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所有的老酒都值得入手嗎？

是不是老年份的葡萄酒就值得購買呢？曾經(jīng)有位朋友問我：“有一批波爾多 VDP 級別的老酒，87 年份的，值不值得購買？”當然不值得購買。另外由于非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經(jīng)過調(diào)制，因而完善了酒質(zhì)和成份，非常穩(wěn)定。像這一類的老酒，早已經(jīng)沒有任何品嘗的意義，只有那 1% 的能陳年數(shù)十年的老酒才值得購買。那到底哪些老酒值得購買呢？

繼去年年末國內(nèi)白酒行業(yè)爆出白酒中塑化劑普遍超支的驚人消息后，塑化劑風波再度來襲，洋酒成了本輪“塑化劑門”的主角。記者從市場中了解到，由于近兩年白酒市場銷量的萎縮，很多原本打出“高價回收老酒”招牌的煙酒店都已經(jīng)暫時不再回收，很多店主表示由于酒類市場價格不穩(wěn)定，最近已經(jīng)很少收購白酒了，如果回收，給出的價格也會很低，有些甚至比新酒的價格還要低。據(jù)法國《夏朗德日報》報導，近期一些法國干邑白蘭地酒被裝箱滯留在深圳碼頭，至少有Camus(卡慕)、Frapin(法拉賓)、Remy Martin(人頭馬)三個法國干邑白蘭地酒品牌商品，原因是酒中鄰二甲酸酯(塑化劑)含量嚴重超過了中國新出爐的塑化劑殘留值方面的規(guī)范。

　　塑化劑超支滯留深圳碼頭?

　　據(jù)法國《夏朗德日報》報導稱，“就在春節(jié)期間，至少有三個品牌被中國海關發(fā)現(xiàn)不符合塑化劑限值新規(guī)定。他覺得80年代距離現(xiàn)在時間久，應該會很值錢，鑒酒師也說，80年代初期的二鍋頭確實存世量不多了。據(jù)咱們所知是Rémy Martin，Camus和Frapin?！备鶕?jù)中國查驗檢疫局發(fā)給進口貿(mào)易公司的關于蒸餾酒3類鄰二甲酸鹽允許大殘留值規(guī)范，DEHP為1.5 mg/kg，DINP為9.0 mg/kg，DBP為0.3 mg/kg，《夏朗德日報》報導稱，一些干邑白蘭地陳釀被檢出鄰二甲酸酯殘留值也許超過30mg/kg，“這批商品已超支數(shù)倍，被裝箱滯留在深圳碼頭?！?

　　同時，報導還稱，出于害怕造成災難性的商業(yè)影響，一切的酒莊都盡量在這一問題上大事化小或者否定。例如人頭馬的CEO帕特里克·皮亞納宣稱：“咱們的出口商品的程序規(guī)范?！庇捎谧蛉帐侵苣?，記者并未能聯(lián)系上深圳查驗檢疫部分對此消息進行核實。

　　“之前從未發(fā)生過這種狀況”，人頭馬華南地區(qū)負責銷售的總經(jīng)理譚女士稱，“一切商超的人頭馬均正常在售，這些人頭馬都通過了海關部分的批準，具有合格的衛(wèi)生證書等，手續(xù)齊全。”當前總公司方面也表示需要對此進行核實。

　　我市每年喝掉10億洋酒

　　記者走訪我市多家商場及煙酒商鋪了解到，當前洋酒的銷售并未遭到影響，許多商家表示并不知情。選擇代理陳年老酒，可以獲得比普通名酒多二百多倍的利潤空間，這正是當前行業(yè)一個無法忽略的現(xiàn)象?！爸粋髀劙拙浦杏兴芑瘎?，洋酒沒有吧”，景田歲寶店的促銷人員說，“只能確保這酒肯定是真的，咱們也沒有檢測工具，有沒有塑化劑就不能確保了?！倍恍┬〉臒熅菩袆t對記者的采訪十分謹慎，對于塑化劑避而不談。

　　據(jù)市酒協(xié)蔣秘書長介紹，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，近幾年，我市每年的酒類花費額都在100億-120億?！盎厥蘸蟮睦暇莆覀冊俑邇r賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。在如此巨大的商場中，白酒的商場占有率高，遙遙，花費額迫臨40億。啤酒、紅酒、洋酒的花費額分別在30億、20億、10億左右?！把缶坪桶拙朴胁灰粯拥幕ㄙM群體，深圳的娛樂場所基本都是喝洋酒，普通花費者自個買回去喝的比較少?！?

　　“人頭馬、馬爹利、軒尼詩、拿破侖是洋酒四大名酒，也是當前商場上銷的佳的”，我市洋酒一業(yè)內(nèi)人士笑稱，“塑化劑不把整個酒類行業(yè)搞趴下是不甘心啊。高價回收陳年老酒8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收各種陳年老酒”?！蓖瑫r，他還表示，自從中央提倡各地厲行“節(jié)儉風”后，包括洋酒在內(nèi)的許多高品牌酒都遭到了很大的影響?！霸俦鏊芑瘎瑒傆行┗謴驮獨庥忠^冬了?！?

　　專家：

　　不要過度洋品牌

　　一直對食品安全頗為關注的深圳大學王慶國認為花費者不必過火驚懼，，“國家間規(guī)范不一樣很正常，商品也有也許是符合出口國規(guī)范的。用店主們的話說：“現(xiàn)在的回收行情不好，尤其是白酒，‘茅五劍’的回收價已經(jīng)連降了兩年，利潤越來越小，現(xiàn)在是收不上來也賣不出去?！蓖瑫r，“許多指標都是在特定條件和強濃度下才會對人體造成必定的傷害，所以花費者不要談食色變，許多商品并沒有那么大的毒性?！?

　　市楊勤表示不要片面地洋品牌。然而，隨著反腐力度加大，節(jié)儉過節(jié)蔚然成風，回收禮品的“生意”變得日益慘淡。食品安全不只是全國性的問題，還是世界難題，“要建立法律、規(guī)范和檢測三位一體的監(jiān)管機制，這次把問題食品堵在了國門外，說明咱們是有能力管好食品安全的?！睏钋诮ㄗh，政府監(jiān)管部分應結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，嚴查曩昔有也許流入國內(nèi)的問題商品，“不只要查涉及到的品牌，要嚴格清查，防止有漏網(wǎng)之魚損害花費者的權(quán)益?！?