從調(diào)查市場(chǎng)情況看，油煙凈化器生產(chǎn)廠家一般都是提供一年的設(shè)備免費(fèi)保修，但超過(guò)一年保修期后，用戶不愿花錢(qián)進(jìn)行設(shè)備的清洗和維護(hù)，使設(shè)備出現(xiàn)因不定期維護(hù)而影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。另外，有些不正規(guī)廠家或者貿(mào)易商，小作坊雖然承諾一年保修，但是事實(shí)上，后期保修沒(méi)有保障。因此，在一二線城市以及重點(diǎn)檢查的排煙的城市后期的工作應(yīng)該轉(zhuǎn)移到各個(gè)商家的后期正常運(yùn)作方面，不要讓凈化器成為擺設(shè)。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理，加大力度，提高油煙凈化器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵(lì)油煙凈化器生產(chǎn)廠家建立油煙凈化器運(yùn)營(yíng)公司，代理多家產(chǎn)品，專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)油煙凈化器的維護(hù)和運(yùn)行。飲食業(yè)業(yè)主與運(yùn)營(yíng)公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以有利于將油煙凈化器的運(yùn)行管理落到實(shí)處。

如何清潔油煙凈化器?讓我們看一下油煙凈化器的清潔步驟。

　　1.取出電場(chǎng)。我們正在清潔油煙凈化器中的電池。 取出電池之前，請(qǐng)關(guān)閉設(shè)備的電源開(kāi)關(guān)，然后小心地除去電場(chǎng)。

　　2.準(zhǔn)備清洗用水。準(zhǔn)備一個(gè)裝滿水的容器，其大小適合于電場(chǎng)。 將溫水(40-50度)倒入容器中，然后在水中添加，按比例(1:20)排列，然后輕輕攪拌以將溶解在水中。 請(qǐng)注意，一定量的水應(yīng)該能夠穿透電場(chǎng)。

　　3.浸入電場(chǎng)。將提取的電場(chǎng)放入容器中的水中，使其浸泡20分鐘，每2分鐘增加一次電場(chǎng)，然后將其提起幾次，直到電場(chǎng)干凈為止。

　　4.電場(chǎng)置于地面上。取出浸透的電場(chǎng)并將其平放在干凈的地板上。

　　5.水槍沖洗。使用水槍直接沖洗電場(chǎng)并沖洗電場(chǎng)。 水槍沖水是因?yàn)樗畼尩臎_擊力很大，可以沖走無(wú)法吸收的污垢，從而使電場(chǎng)更清潔。

　　6.干燥的電場(chǎng)。將電場(chǎng)放在架子上，讓電場(chǎng)上的水自然干燥，然后干燥，然后將電場(chǎng)重新安裝回凈化器。

通過(guò)風(fēng)扇被吸入油煙凈化器，由于機(jī)械碰撞和滯留，一些較大的油霧和油粒獲在電流平衡板上。 當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，氣體被離子化，油霧被帶走，大部分煙氣被降解和焦化。 一小部分微小的油顆粒會(huì)受到吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力和正向氣流的影響。 板的運(yùn)動(dòng)被收集在板上，并在其自身重力的作用下流到油底殼，并通過(guò)排油通道排出。 剩余的微米級(jí)油霧通過(guò)電場(chǎng)分解為二氧化碳和水，以排放清潔的空氣。 在發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)中的空氣會(huì)產(chǎn)生臭氧，從而消除煙霧中的大部分氣味。

靜電式油煙凈化器

　　靜電式油煙凈化器很常見(jiàn)，通過(guò)高壓靜電場(chǎng)將廚房油煙顆粒，油污顆粒進(jìn)行電離。剩下魏霞油粒再吸附在電場(chǎng)的電動(dòng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極運(yùn)動(dòng)，被收集到油盤(pán)中，經(jīng)排油通道排出。根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場(chǎng)極板的形狀不同，靜電式又分為蜂窩式和板線式。

光解式油煙凈化器

　　這類(lèi)凈化器，通過(guò)高能紫外線波段，對(duì)油煙分子進(jìn)行照射，在極短的時(shí)間內(nèi)快速氧化降解的凈化方式。利用紫外線-C波段的光改變油脂的分子鏈，同時(shí)這種紫外線與空氣中的氧反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油脂分子冷燃燒后產(chǎn)生水和臭氧，同時(shí)煙道中的異味也隨之消除。