咖啡烘培機(jī)優(yōu)勢

冷卻專用大功率耐高溫冷卻風(fēng)機(jī)

大功率風(fēng)機(jī)可以迅速把在滾筒放出來的熱咖啡豆搞拌快速冷卻，這樣能保證冷卻前和冷卻后的熱咖啡豆色澤變化小，進(jìn)一步提高品質(zhì)

5，配有安全控制系統(tǒng)

若機(jī)器達(dá)到設(shè)定溫度，自動恒溫進(jìn)行停止和啟動，保護(hù)機(jī)械不容易出故障，熄火保護(hù)，若不啟動排煙風(fēng)機(jī)，就不能點火，在燃燒過程中排煙風(fēng)機(jī)停頓，燃?xì)忾y就自動關(guān)閉

6，調(diào)節(jié)軸承

能任意調(diào)節(jié)滾筒與門板的間隙

7，排煙系統(tǒng)

考慮到環(huán)保排放烘焙是產(chǎn)生的煙及粉塵，咖啡店在訂造小型烘焙機(jī)時可另安裝脈沖消煙裝置；大型烘焙機(jī)的消煙設(shè)備，可另外安裝水膜消煙裝置及靜電消味裝置，這樣可以減小對大氣環(huán)境的污染

專業(yè)咖啡的烘焙方式分為哪些階段

極淺烘焙（LIGHTRoast）：

烘焙程度；極淺度烘焙，又名淺烘焙。淺褐色，爆開始前后，195~205度。

所有烘焙階段中淺的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的色，其口味和香味均不足，此狀態(tài)幾乎不能飲用。一般用在檢驗上，很少用來品嘗。

2、淺烘焙（CINNAMONRoast）：

烘焙程度；淺度烘焙，又名烘焙。黃褐色，爆結(jié)束，約205度。

一般的烘焙度，外觀上呈現(xiàn)色，臭青味已除，香味尚可，酸度強(qiáng)，為美式咖啡常采用的一種烘焙程度。

3、微中烘焙（MEDIUMRoast）：

烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。褐色，約205到215度。

中度的烘焙火候和淺烘焙同屬美式的，除了酸味外，苦味亦出現(xiàn)了，口感不錯。香度、酸度、醇度適中，常用于混合咖啡的烘焙。

認(rèn)清食品烘焙設(shè)備生產(chǎn)的特點

在烘焙食品加工生產(chǎn)方式上，有越來越多的企業(yè)將質(zhì)量保證的重點由傳統(tǒng)的對終產(chǎn)品的檢驗轉(zhuǎn)移到對加工工藝過程中的關(guān)鍵控制點進(jìn)行管制，其目的在于：一是減少加工作業(yè)過程的錯誤發(fā)生，將食品加工過程中人為或設(shè)備的差錯降低到限度;二是以防范在不衛(wèi)生條件、可能引起污染或品質(zhì)劣化的環(huán)境下作業(yè)，避免因批量生產(chǎn)不合格產(chǎn)品所造成的損失。烘焙食品加工設(shè)備的技術(shù)發(fā)展主流之一，就是使烘焙食品加工技術(shù)適應(yīng)質(zhì)量安全的全程控制要求。符合烘焙食品質(zhì)量安全要求，從設(shè)備本身做起，從而達(dá)到食品加工過程和產(chǎn)品的安全性?？Х鹊拇钆湟思杉煽Х?白酒，增加擔(dān)負(fù)咖啡的選購咖啡是在真咖啡中摻入菊苣根粉，或?qū)⒐任铩⒍诡惐撼捶鬯楹髶饺搿?br />