風幕與外界空氣的傳熱傳質

　　由于敞開式陳列柜能耗主要來源于冷風幕與外界空氣的傳熱傳質，所以研究的核心是冷風幕的流動特性和換熱機理。敞開式陳列柜的風幕流動屬于大空間內的低溫卷吸射流。風幕特性不僅與陳列柜的結構尺寸、射流初始參數、柜內貨物的堆放形狀有關，同時還受到體積力，外界環(huán)境因素的干擾，Lie.Eng.Monica Axell等|2】提出來一個滲透率的概念：

　　X=1一(t3一t1)/(t3一t2)

　　X一滲透率

　　t1一回風口的溫度

　　t2-送風口的溫度

　　t3一外部環(huán)境溫度

　　用滲透率來比較風幕阻擋外面熱濕空氣的滲入。風幕日間和夜間的效率可以通過滲透率來評定。Right研究表明、夏季和冬季陳列柜風幕的滲透率是相同的，但是由于夏季時供給風幕的風溫要高。柜內空氣的焓以及干球溫度高，由滲透引起的潛能隨著外界濕度的增加而增加。所以，陳列柜工作夏季時要比冬季時耗能多。

外形美觀 更能招攬顧客　　大家都知道，一個門店的形象能影響這家店的生意好否，而門店內的物品更是重中之重，對于水果，大家都知道放在一般籮筐里的水果與放在水果水果風幕柜里完全是不一樣的，從視覺上，水果風幕柜里的水果看著使人舒服，而一般籮筐跟架子上的水果看著就沒那么舒服了;從口感上，水果風幕柜里的水果新鮮水嫩，而一般籮筐內的則是干癟甚至有腐爛的情況，所以更別說口感了，可能當你看到那樣干癟的樣子，瞬間就沒了購買的欲望。因此，有了水果風幕柜，必定能給店家?guī)砀嗟纳狻?

水果風幕柜可以說是每家超市必備的電器，但在使用中肯定會遇到許多的問題，例如說出現了不制冷怎么處理?是什么原因導致?

　　1.水果風幕柜柜內的溫度過低，導致壓縮機無法運作，主需要將補償開關開了就可以的。要是補償開關出現問題，需要及時去維修。的解決方法是每一天的早上、中午、晚上時可以溫控器檔位設置到，壓縮機則會強制性工作，再把溫度調到四至五檔即可。壓縮機工作有段時間后，柜內的溫度達到所設置的溫度就會自動暫停運作，這樣柜內的溫度就可以達到要求了。

　　2.水果風幕柜的毛細管出口的地方被冰堵了，我們可以先讓柜子工作一會，看上毛細管上是否有結霜，或是用手去觸摸下是否有冰涼的感覺，如果有就說明是冰堵了。將點燃的蠟燭放在毛細管邊上，當聽到有流動的聲音將蠟燭移開即可，如果再次出現不制冷時可以采用這個方法，多操作幾次即可。

　　便利店風幕柜原材料成本

　　便利店風幕柜原材料是便利店風幕柜價格的重要參考。原材料主要有不銹鋼架，pvc，發(fā)泡聚氨酯，玻璃以及制冷系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)包括壓縮機，冷凝器，蒸發(fā)器，膨脹閥，銅管等。從這些原材料可以看出，影響影響便利店風幕柜價格的原材料因素很多。所以隨著這些原材料的上漲，便利店風幕柜的成本隨之上升，價格也會跟著上漲。尤其近幾年，原材料價格不斷上漲是眾所周知。

　　便利店風幕柜原材料成本的上漲還隱含運輸費用的上漲，隨著人工成本和油價的上漲，便利店風幕柜原材料運輸成本也在上漲，這也是便利店風幕柜原材料成本的一項重要內容。