排煙系統(tǒng)布置

酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗，設(shè)計不盡合理。

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。送排風(fēng)口布置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時，在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開罩子前方0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。

通風(fēng)排煙系統(tǒng)設(shè)計不當(dāng)解決案例

通風(fēng)排煙系統(tǒng)設(shè)計不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象：比重大于空氣的氣體，排風(fēng)口應(yīng)上、下部都設(shè)。某醫(yī)院中心化驗室，為低速單風(fēng)道集中空調(diào)，各化驗室中使用不同的藥品，其排風(fēng)全部由吊頂入口排走，結(jié)果硫酸、甲醇每日耗量維1L，而室內(nèi)換氣效果不好，這些藥品的氣味刺人眼目。原因：排氣量并不少，但是吸風(fēng)口均在吊頂上，下邊無吸風(fēng)口，使溶劑蒸發(fā)出的比重大于空氣的氣體不能排走 ，而積存在地板附近，使室內(nèi)有害氣體的濃度增加。對策：修改排風(fēng)管道，增加靠近地板處的排風(fēng)吸入口。

現(xiàn)象：某大樓柴油發(fā)電機(jī)房在地下室，內(nèi)有三臺200kW風(fēng)冷式柴油發(fā)電機(jī)和一臺300kW水冷式柴油發(fā)電機(jī)。完工后只開兩臺200kW柴油發(fā)電機(jī)試車半小時，機(jī)房溫度就高達(dá)60℃，柴油發(fā)電機(jī)就不能工作，工人也無法在機(jī)房停留。原因：原設(shè)計排風(fēng)量為39000m3/h，進(jìn)風(fēng)量為36000m3/h。由于進(jìn)、排風(fēng)道過長，截面過小，實際進(jìn)、排風(fēng)量達(dá)不到設(shè)計值，而且設(shè)計值也小。對策：地下室為封閉式建筑，用風(fēng)冷式柴油發(fā)電機(jī)是不合理的。因為風(fēng)冷柴油機(jī)發(fā)熱量很大，一臺200kW風(fēng)冷式柴油發(fā)電機(jī)的發(fā)熱量大約是116.3kW，三臺發(fā)熱量就是349kW。用通風(fēng)方式來消除余熱，大約需要200×103m3/h，這在地下室無法實現(xiàn)。用風(fēng)機(jī)來吹風(fēng)，則風(fēng)機(jī)耗電也得120kW占發(fā)電機(jī)的20%，顯然不合理。所以，應(yīng)從改造柴油發(fā)電機(jī)著手。為此，該工程將風(fēng)冷改為水冷，盡量增加通風(fēng)量。排風(fēng)量改為63000m3/h，進(jìn)風(fēng)為47000m3/h。試車后，1小時機(jī)房溫度已大為下降，達(dá)30℃，可以滿足使用要求。

排煙管道有噪音是什么原因

松發(fā)排煙管道廠家為大家介紹排煙管道有噪音是什么原因：

引起排煙管道噪音的原因主要有兩大類：

第壹類是正常安裝排煙管道時就會存在的噪音。比如排煙管道中的風(fēng)機(jī)等設(shè)備的運作，其本身就會產(chǎn)生震動和噪音。而排煙管道的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口也通產(chǎn)會產(chǎn)生氣流的嘯叫聲，兩者一結(jié)合，噪音就更大了。關(guān)于排煙管風(fēng)機(jī)的噪音，可以通過配備相適合的減震，消音裝置來減輕，必要時還可以配置隔音，吸音的材料。而對于排煙管道進(jìn)出風(fēng)口的風(fēng)聲，可以通過添加削減螺旋風(fēng)管風(fēng)道的轉(zhuǎn)角，添加彎頭數(shù)量來減輕，當(dāng)然是在設(shè)計之初就能操控好排煙管道內(nèi)的風(fēng)速以及出風(fēng)回風(fēng)的間隔，若是能加裝過濾網(wǎng)，效果就更好了。

第二類則是由于排煙管道安裝不合理，或是排煙凈化設(shè)施與排煙管道不匹配等原因造成的。