表面施膠劑知識

與原淀粉比較，氧化淀粉的性能發(fā)生了較大的變化，由于氧化劑對淀粉有漂白作用，氧化淀粉的色澤較原淀粉顆粒白，而且氧化處理的程度越高，淀粉越白。但是，用次氯酸鹽氧化過的淀粉對熱更敏感，過高的溫度下干燥，淀粉也會變色。

氧化淀粉的顆粒也不同于原淀粉，顆粒中徑向裂紋隨氧化程度增加而增加。當在水中加熱時，顆粒會隨著這些裂紋成碎片，這與原淀粉顆粒的膨脹現象不一樣。

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表面施膠劑

表面施膠劑-交聯泥粉

交聯淀粉是一種重要的變性淀粉，是淀粉的醇羥基與交聯劑的多元官能團形成的二醚鍵或酯鍵。交聯作用能使兩個或兩個以上的淀粉分子。架橋。而呈多維空間網絡結構，能加強淀粉顆粒之間的結合作用，使之較穩(wěn)定存在。淀粉的交聯形式有?；宦?、酯化交聯和醚化交聯等。使淀粉分子間發(fā)生交聯反應的含多元官能團的化合物稱為交聯劑。常見的交聯劑為甲醛、環(huán)氧氯bing烷、三偏磷酸鈉和三氯氧磷等。交聯劑的作用非常明顯，只要在淀粉乳中加入淀粉質量的0.005%～0.1%的交聯劑，就可明顯地改變淀粉的糊化和溶脹性質，使膠化溫度和淀粉糊的黏度升高，穩(wěn)定性提高。經交聯的淀粉，加強了分子間的氫鍵，使淀粉分子更緊密地結合在一起。

三而造紙帶給您表面施膠劑-交聯淀粉小知識

交聯淀粉有許多性能優(yōu)越于原淀粉。因此，應用范圍也較廣泛。在造紙工業(yè)中，交聯淀粉主要用作涂布黏合劑和表面施膠劑，由于交聯淀粉色白糊液穩(wěn)定性好，黏度低，凝沉性弱，黏合力強，成膜性好，且價格便宜，很受造紙行業(yè)的歡迎。根據造紙上的不同要求，可控制交聯深度制得不同黏度的系列產品。還可與聚乙烯醇(PVA)等化工原料復配進行表面施膠，增加成膜性，提高紙張表面的平滑度和強度。在食品工業(yè)中，交聯淀粉廣泛用作增稠劑，尤其是在要求黏度高且穩(wěn)定的食品中。此外，利用其具有較高的冷凍穩(wěn)定性和凍融穩(wěn)定性，特別適用于冷凍食品，在低溫下較長時間冷凍和凍融反復多次，仍能保持原來的組織結構而不發(fā)生變化。在醫(yī)yao工業(yè)中，高交聯度交聯淀粉受熱不糊化，顆粒組織緊密，流動性好，適于做乳膠制品的潤滑劑。