商用冷柜注意事項

5.
有煤氣等易點燃氣體泄漏時：關(guān)閉氣體泄漏的閥門；打開排氣裝置和門窗；不要拔或插冷柜電源插頭； 6.
鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍，以防發(fā)生意外。 7.
冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機或系統(tǒng)損壞。維護保養(yǎng)，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應(yīng)該可以被觸及，以防發(fā)生危險時及時拔下電源插頭。 8.
如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用專用軟線，聯(lián)系冷柜公司當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)人員來更換。

9.
剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運行一段時間后（夏季約3小時，冬季約2小時），再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲藏。 10.
冷柜移動后，需靜置十分鐘以上再接通電源。  11.
定期進行冷柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對換成箱內(nèi)的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。  12.
機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加冷柜的能耗。除霜時，先將柜內(nèi)貨物轉(zhuǎn)移，靜置一段時間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞冷柜內(nèi)壁。

分類

商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。國市場以立式商用冷藏柜為主，占市場總?cè)萘?0%以上。

商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售。按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為中國市場商用冷凍柜的主流，常見容積從100L到600L不等；島式速凍食品柜簡稱島柜，是速凍食品客戶、水產(chǎn)經(jīng)營者等青睞的產(chǎn)品類型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于冰淇淋的存儲銷售。臺式柜一般用于場所的柜臺銷售，體積小巧、外觀可愛。

廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設(shè)備。由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚，且要接觸食品及原材料，應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、衛(wèi)生等特點，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結(jié)構(gòu)及門體一般分為臺式、兩門、四門、六門等，廚房冰箱箱門的增加，表示箱內(nèi)分隔為不同溫度范圍的空間數(shù)增加，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲溫度要求的物品可以分別在不同的箱門內(nèi)存取，可以減少存儲物品的相互干擾，同時有利于減少冷氣泄露。

鮮肉柜　　主要是超市用來展示保鮮鮮肉的，像鮮肉、雞肉、現(xiàn)做的丸子，也配有門簾，晚上停業(yè)的時候

可拉緊避免冷氣外漏，敞開式設(shè)計，消費者。溫度范圍一般在-5度到10度之間。

性能：

　　1、配備進口壓縮機組，可根據(jù)客戶需求做內(nèi)置和外置機組；

　　2、進口機組，一體式/分體式制冷方式，真正做到低噪音，高能效，環(huán)保節(jié)能，安全，穩(wěn)定；

　　3、制冷速度快，冷氣分布均勻，自動化霜的功能；

　　4、鮮肉柜柜體的長度，可根據(jù)客戶需求定做；

　　5、高質(zhì)量的風(fēng)道設(shè)計，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，寬敞的陳列面積，可陳列更多的商品；

　　6、電路設(shè)計具有斷電功能，確保制冷壓縮機電機啟動時不受損害；

　　7、產(chǎn)品可用于冷藏保鮮豆制品，生鮮肉食品等；

　　8、適用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)，生鮮超市，商場，自助餐廳，餐館等大型綜合市場。