烙饃在其它地方叫烙餅，此名眾人皆知，傳統(tǒng)的加工方法都是手工，產(chǎn)量很低，如果把它當作一個產(chǎn)業(yè)，因勞動力成本過高而無利可圖；但吃的人很多，人們還把它當成主食。而且賓館名菜也要配備烙饃，例如：京醬肉絲、北京烤鴨、孜然羊肉等。我廠經(jīng)過長期市場考察，多年研發(fā)，終于開發(fā)出以小麥、玉米、高粱、大米等多種糧食為原料，機械化生產(chǎn)的烙饃設(shè)備，該機從上料到烙熟、分離、分切、控溫全部自動化。尤其在“八五”期間經(jīng)引進、消化、吸收而自行設(shè)計制造的具有國內(nèi)外先進水平的新產(chǎn)品有幾百項。該機生產(chǎn)出的產(chǎn)品不但保持了傳統(tǒng)烙饃的口感，而且還可生產(chǎn)出多種口味的烙饃，并富含多種維生素，同時也大大提高了生產(chǎn)產(chǎn)量，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)。

 日益激烈的競爭形勢，使食品機械企業(yè)不得不找新的發(fā)展亮點來穩(wěn)固自己在行業(yè)內(nèi)的地位?？v觀行業(yè)形勢，提出以下發(fā)展亮點：服務(wù)。食品機械屬于機械行業(yè)，但是如今的機械已經(jīng)不僅僅是出售就完結(jié)的事。機器是一款立式的設(shè)備，機器磨具，操作臺，控溫，控制時間等裝置制作而成的。食品機械企業(yè)需要提供一條龍的專業(yè)化服務(wù)。注重售前、售中、售后三個方面的服務(wù)，把采購商的利益地位提升到關(guān)系自身發(fā)展的利益地位。對規(guī)模還比較小的采購企業(yè)盡力扶持，盡力培養(yǎng)整個食品行業(yè)的采購力度。

　 不論什么產(chǎn)品，它的終消費對象是廣大用戶，用戶決定市場。在國外，一些牛奶生產(chǎn)企業(yè)建立了用戶消費檔案，即根據(jù)每個用戶的健康狀況和身體需求，來生產(chǎn)不同成分的產(chǎn)品。盡管麻煩，但'一切為了用戶'的意識終為企業(yè)贏得了用戶。大大減少了烙饃機生產(chǎn)烙饃的步驟，使產(chǎn)量大大提高，達到每小時800-1200張。我國地大物博，人口眾多，各地的生活水平不一樣，各地的風俗習慣不一樣，各地的用戶需求不一樣。因此，作為食品機械生產(chǎn)廠家要樹立用戶超前意識，即根據(jù)各地的生活水平、人口數(shù)量、飲食習慣、原料資源等，開發(fā)生產(chǎn)出用戶滿意的產(chǎn)品。