工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應(yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。整機采用304不銹鋼材料制作

絞肉機是肉質(zhì)生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適應(yīng)范圍廣的肉食加工設(shè)備。生產(chǎn)設(shè)備依靠螺桿材料將料斗箱中的原料肉推到余切板處，通過螺桿的螺旋擠壓使孔板與絞刀生產(chǎn)相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，保證了肉餡的均勻好處。通過板孔的不同組合達到理想要求不同的肉餡。采用先進技術(shù)，具備優(yōu)越的性能，絞龍軸導(dǎo)程合理，入料口大、進料通暢，生產(chǎn)效率快。具有安全保護裝置，操作更安全。

諸城市利特食品機械有限公司 生產(chǎn)的凍肉絞肉機設(shè)備通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)；具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；全部采用304不銹鋼制成。光澤平整、易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進料暢通、生產(chǎn)效率好。設(shè)計合理、絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。此機結(jié)構(gòu)堅固、維修也方便。