按方便、衛(wèi)生選購廚房設備

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司同時代理世界各國廚房機械設備，業(yè)務遍及全國各地，并建立了相應代理銷售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實力較強的廚具公司之一。

按方便、衛(wèi)生選購廚房設備

餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備，因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國家認可的食品級不銹鋼。201比304型號便宜，要把握好價格尺度購買。

日常工作中如何保障廚房設備完好？

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司是集科研、設計、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)，專業(yè)從事研究、設計、制造、安裝各類賓館、酒店、學校、企業(yè)單位的廚房設備及通風設備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

如果冰箱中制冷管上的霜太厚，將不可避免地影響制冷。此外，冰箱門在取食物時經常是打開的，并且冰箱中儲存了太多的原料和食物，這將容易導致冰箱電機幾乎停止。如果運行時間過長，電機將會停機或損壞。按時除霜是維護冰箱的積極方法。其他廚房設備也是如此，如切肉機、絞肉機、定期加油、頻繁磨刀等。這也是很好的維護方法。

2.使用設備時，廚師應經常與維修人員聯(lián)系，如實反映設備的使用情況、問題和問題。請請修理工及時協(xié)助緊急修理，以便將設備故障消滅在萌芽狀態(tài)。3、廚房應建立專人負責設備維護的制度，定期檢查與日常巡視設備操作相結合。平時做好日常記錄，及時報告和修復問題。4、維修人員應建立定期設備維修制度，實行技術監(jiān)督，避免設備事故和損壞，保證設備完好。

廚房設備滅火裝置的定期檢查及維護

廚房設備中滅火設備的定期檢查和維護

檢查廚房設備的內容和要求，滿足以下要求:1。與本產品相關的所有部件，如滅火劑儲存容器部件、驅動氣體儲存容器部件、管道、噴嘴、閥門及其驅動裝置、溫度傳感器、控制裝置等?！N房設備滅火裝置應無碰撞變形和機械損傷，表面應無腐蝕，保護層應完好，銘牌和保護標示牌應清晰，手動操作裝置的鉛封和安全標志應齊全；