酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

如何為酒店廚房設(shè)備選擇廚具是正確的

酒店廚房用品調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺面、分揀、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿。購買酒店廚房用品的原則是:方便的原則，廚房的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中，各部分的布置要按照正確的流程來設(shè)計(jì)，這對以后的方便非常重要。然后是爐子的高度、櫥柜的位置等。這對使用的便利性有直接影響。有必要選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作程序的酒店廚房用品。

選購酒店廚房用品的原則主要有下面幾點(diǎn)

購買酒店廚房用品的原則如下:首先，必須干凈衛(wèi)生。酒店內(nèi)的所有設(shè)備必須具有抗污染或不易污染的能力，并且沒有防止蟑螂、老鼠和螞蟻污染食物的衛(wèi)生死角。這是酒店廚房用品，必須遵循清潔衛(wèi)生的原則。其次，它不容易被燒毀和損壞。廚房是生火的地方。酒店餐廳的火災(zāi)是由廚房防火不當(dāng)引起的。酒店里有許多人在走動(dòng)。為了減少危險(xiǎn)，廚房里的任何物品都應(yīng)該由不可燃或阻燃材料制成。物品應(yīng)單獨(dú)放置。

購買酒店廚房用品的原則如下:3。方便舒適。酒店的廚房里有很多人在走動(dòng)，所以布局設(shè)計(jì)應(yīng)該按照一般的烹飪工藝來安排，既方便又實(shí)用。爐灶的高度和櫥柜的位置會影響使用，所以我們應(yīng)該選擇符合人體工程學(xué)的爐灶和酒店廚房用品。第四，要美麗。廚房環(huán)境會影響員工的工作情緒，甚至?xí)绊懯澄镔|(zhì)量，許多酒店都有廚房參觀。因此，選擇酒店廚房用品可以追求好看的形狀和顏色。當(dāng)然，看起來不錯(cuò)。至于防止污染和易于清潔的設(shè)備，我們應(yīng)該注意。

那酒店廚房用品應(yīng)該怎樣維保呢？

酒店廚房用品應(yīng)該如何維護(hù)？

1.基本上，廚房用具柜本身已經(jīng)基本防潮，但仍不允許直接或長時(shí)間沖洗，以避免因潮濕而損壞板。因此，櫥柜表面被水漬弄臟，應(yīng)立即用干抹布擦干。2.工作日用稍微有點(diǎn)濕的抹布清潔。如果難以擦拭，使用廚房油清潔劑和南瓜布輕輕擦拭。