鄆城縣金鵬包裝有限公司位于山東菏澤牡丹之鄉(xiāng)，交宜，與全國各地的酒企達成戰(zhàn)略合作，冰酒瓶作為盛放冰酒的容器，在這里特別給大家介紹世界的冰酒，加拿詩Strewn-------加拿詩樽冰酒Strewn；NIAGARA PENINSULA；2002；375ml；12°；推薦理由：來自加拿大尼亞加拉半島安大略湖南濱,毗鄰歷史小鎮(zhèn)----尼亞加拉湖鎮(zhèn)。的詩樽酒廠在加拿大當(dāng)?shù)貥O負盛名，深受本地同行的尊敬，其甜酒也因其品質(zhì)而備受亞洲市場青睞。而在普通干酒領(lǐng)域的酣戰(zhàn)中，大品牌強勢壟斷了多數(shù)市場份額，因此冰酒被當(dāng)成了新進入企業(yè)的敲門磚，也是國內(nèi)眾葡萄酒商家非?？春玫囊粋€商機。雖然加拿大在葡萄酒工業(yè)方面起步較晚，不如歐洲各國有悠久的葡萄酒歷史，在新世界葡萄酒國中，過去甚少被提起。但近幾年加拿大政府的極力推廣，使加拿大也漸漸成為極有潛力的葡萄酒生產(chǎn)地。

顧名思義酒當(dāng)然是用紅色葡萄釀制的，但是因為紅葡萄的顆粒比白葡萄大，重量也比白葡萄重，晚收成時，葡萄枝梗往往撐持不住紅葡萄的重量，一陣風(fēng)吹便掉落滿地使得釀制自；冰酒變成幾乎不可能的事。后來經(jīng)過奧地利克羅斯特諾伊堡葡萄酒學(xué)校的校長茨威格悉心研究，將傳統(tǒng)和二種接枝培育發(fā)明出一種適合奧地利氣候、土壤，易種植、枝梗較硬而且有力的紅葡萄品種，并以的名字命名此新紅葡萄為茨威格。三嘗：回味冰酒豐富而獨特的口感和香味，通過味覺評價冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度。也就由于茨威格葡萄枝梗有力的特性，使得在新墾湖區(qū)附近釀制酒變成可能的事，但困難度和風(fēng)險性仍然比釀制白色冰酒要高出許多。 晚收成的紅葡萄在凌晨結(jié)冰時采摘下，立即壓榨處理，并且將榨出的汁液與葡萄皮梗立即分離，僅以汁液進行發(fā)酵釀制，因此釀成的酒顏色淺紅，類似玫瑰紅酒(Rose)的色調(diào)。

飲用冰酒適合用來佐配甜點。葡萄園之旅大部份的葡萄酒園，都提供定期導(dǎo)游活動，每日約三至五個梯次。香濃的冰酒適合單獨品嘗，午茶時刻或飯后來上一杯，可以直接當(dāng)飲料喝。冰酒通常相當(dāng)濃，好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜過多，冰酒理想的飲用溫度為14攝氏度，也有人認為零下7攝氏度左右的酒溫為恰當(dāng)，可以降低冰酒的甜膩，也不會太冰，足以散發(fā)迷人的酒香。新鮮的冰酒開瓶后，并不會像一般葡萄酒馬上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。

雷司令（Riesling）-----冰酒她是德國為的白葡萄品種，具有很高的自然酸度。其它的品種，尤其是雜交品種如：MullerThurgau，Scheurebe，等成熟更快更加穩(wěn)定，更容易達到更高的糖度，可是趨于單調(diào)呆滯。德國Mosel和Rhine地區(qū)的寒冷氣候讓Riesling葡萄的生長期十分長，葡萄成熟得也很緩慢，釀出的酒便具有非常細致的口味與香氣。雷司令需要漫長而寒涼的氣候來形成它雅致的風(fēng)味，并保持葡萄內(nèi)較高的酸度，能很好的平衡冰酒中的甜度，使酒體豐滿有層次，除了青檸檬、百花香氣外，也常有礦石和等獨特的香味。由于雷司令相對其它釀制冰酒的葡萄比較脆弱，產(chǎn)量更低更稀有。