柴米油鹽醬醋茶是老百姓家庭中的必需品，也是大家日常生活中不可或缺的幾種東西，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國古代皇帝御用的調(diào)味品，早的醬油是由鮮肉腌制而成與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因?yàn)轱L(fēng)味漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。醬油的釀制方法很多，傳統(tǒng)的手法很復(fù)雜，而且品種比較單一，隨著食品加工工藝的進(jìn)步，現(xiàn)在釀造醬油的方法也發(fā)生了質(zhì)的變化，以前是手工釀造醬油，現(xiàn)在是采用機(jī)械設(shè)備制造醬油，醬油廠用蒸汽發(fā)生器已經(jīng)被越來越多的醬油廠所運(yùn)用。

眾所周知、生活中的食品調(diào)料非常重要，而醬油也可以提升實(shí)物色澤和口味，更有利于促進(jìn)人們的食欲。傳統(tǒng)醬油制作方法比較復(fù)雜，品種也比較單一，而如今隨著人們飲食文化的不斷豐富，醬油的制作方法也有了突飛猛進(jìn)的變化，從傳統(tǒng)的手工制醬，到如今的機(jī)械化制漿，也就是醬油釀制蒸汽發(fā)生器制醬已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。眾所周知醬油作為生活中食品調(diào)味不可或缺的作料其主要作用是增加食物的色澤、提升食物的口味，這樣更有利于促進(jìn)人們的食欲！醬油的成分比較多，不僅含有各種色素香料還有各種氨基酸等成分，主要是為了增加食物的咸味和鮮味，既然每家每戶都會(huì)使用到醬油，那么、醬油釀制蒸汽發(fā)生器在醬油制作過程中究竟發(fā)揮了怎樣的作用呢？

現(xiàn)如今醬油廠都選用蒸汽發(fā)生器釀造醬油，那么它到底有什么優(yōu)勢(shì)呢？醬油釀制生產(chǎn)中環(huán)環(huán)相扣，制曲要求原料蒸煮質(zhì)量好，達(dá)到蛋白質(zhì)適度變性和淀粉全部糊化。然而、原料蒸煮也不簡單，火候和時(shí)間不夠，會(huì)產(chǎn)生渾濁和沉淀，高溫下長時(shí)間蒸煮又會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過度變性。所以、這時(shí)候選用溫度壓力隨時(shí)可調(diào)的醬油廠用蒸汽發(fā)生器很有必要。另外、制曲過程中利用蒸汽保溫保濕也不可少。

由于擔(dān)心工業(yè)蒸汽的潛在危害和全新工藝的采用，景宇蒸汽在食品飲料工藝、生物、電子加工過程中得到了更多的認(rèn)識(shí)。

但是、蒸汽發(fā)生器的生產(chǎn)缺乏相關(guān)行業(yè)和國家標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)制造都較為隨意。市場品牌也高低不一。

景宇蒸汽發(fā)生器的原理是采用工業(yè)蒸汽對(duì)純水進(jìn)行加熱，并通過各種技術(shù)手段對(duì)景宇蒸汽的產(chǎn)生、輸送進(jìn)行完善的控制，從而保證進(jìn)入用汽設(shè)備的蒸汽品質(zhì)，滿足生產(chǎn)工藝的需求。生產(chǎn)企業(yè)控制好純水質(zhì)量、使用設(shè)計(jì)制造完善的蒸汽發(fā)生器及輸送系統(tǒng)，就能保證用汽品質(zhì)。

如何正確選擇景宇蒸汽發(fā)生器呢？必須理解景宇需求是什么，進(jìn)而選著合適的景宇蒸汽發(fā)生器類型。如果是有嚴(yán)格規(guī)范或法規(guī)要求的景宇蒸汽應(yīng)用，一般采用純蒸汽發(fā)生器，滿足相關(guān)法規(guī)驗(yàn)證和文件或測試要求。對(duì)于工藝和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等應(yīng)用，一般建議選擇景宇蒸汽發(fā)生器，包括即熱式蒸汽發(fā)生器和容積式蒸汽發(fā)生器。

發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器將發(fā)酵時(shí)間縮至3天之內(nèi)

發(fā)酵這個(gè)工藝自古以來就有，無論是在釀酒還是釀制醋、醬或者奶酪都會(huì)使用到發(fā)酵工藝，但是傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝非常的復(fù)雜，比較浪費(fèi)時(shí)間，效率比較低，如果是小麥大豆這種原料做醬油的話可能需要發(fā)酵半年甚至一年的時(shí)間。但是現(xiàn)在新型的發(fā)酵技術(shù)就不一樣了，現(xiàn)在發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器進(jìn)行發(fā)酵可以將發(fā)酵時(shí)間縮短到3天之內(nèi)！大大提高了發(fā)酵效率。像現(xiàn)在醬油的發(fā)酵工藝，一般是將一種耐乳酸細(xì)菌和一種酵母菌一起固定在海藻酸鈣凝膠上，再裝入制造醬油的發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器。將各種營養(yǎng)物和水從罐頂慢慢地注入，產(chǎn)品醬油就不停地從罐底流出來，形成一個(gè)連續(xù)生產(chǎn)的過程。目前世界上有發(fā)酵罐高度在100米以上，容量能夠高達(dá)4000立方米。在發(fā)酵工藝中的就是微生物，很多人對(duì)微生物嗤之以鼻，認(rèn)為微生物帶來了人類的疾病，帶來了植物的病害和食物的變質(zhì)。其實(shí)不然，很多微生物對(duì)于人類是有益無害的，有害的只是少數(shù)而已。如今的生物發(fā)酵工程正是有了這些微生物，所以才能為人們帶來五光十色的產(chǎn)品。而在發(fā)酵工藝中，發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器又使微生物如虎添翼，達(dá)到的發(fā)酵過程