辣椒的作用有哪些

干煸辣椒醬廠家批發(fā)中當然少不了辣椒，而辣椒有哪些作用呢？它的營養(yǎng)豐富，辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質(zhì)也很豐富。

常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。開胃消食，因為辣椒能促進分泌，增進食欲，這時適當吃點辣椒，能讓人食欲大振?！?/span>

還可以暖胃驅(qū)寒，《食物本草》中說辣椒“消宿食，解結(jié)氣，開胃門、殺腥氣諸毒”。因為遇寒而出現(xiàn)腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。

干煸辣椒醬廠家批發(fā)做法三

　　原料：鮮紅辣椒，大蒜，白糖，精鹽，甜面醬，白醋，植物油

　　1、紅辣椒洗凈去蒂，上鍋，水開后蒸5分鐘。

　　2、蒸熟的辣椒晾涼后，用刀細細剁碎。

　　3、大蒜剝皮后用刀切碎，細細剁成蒜蓉。

　　4、鍋里加適量植物油，油熱后，倒入一大湯匙甜面醬，小火炒制。

　　5、放入一大湯匙白糖，炒均勻。

　　6、倒入用釀制白醋，炒勻。

　　7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣椒醬粘稠時放入適量精鹽。

　　8、關(guān)火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可。

辣椒醬的保存

常常溫下一個月左右，陰涼的地方存放兩個月左右吧，這個還有看辣椒醬的咸淡程度。在制作干煸辣椒醬廠家批發(fā)的時候，需要準備好所需要的材料，把辣椒剪碎，也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理機打，那樣會打的太碎，有一些塊狀的辣椒味道更好。等辣椒醬冷卻后，裝在用過的罐頭瓶(事先清洗干凈)或其他玻璃瓶內(nèi)，裝滿后用蓋蓋嚴(如果沒有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊)。這樣就可以隨開隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護辣椒醬不變質(zhì)，能夠長期存放