3、面板主要分不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃、搪瓷，就以技術、使用安全而言，比較推薦的是不銹鋼面板。　　4. 還需要看節(jié)能灶的開關旋鈕、噴嘴以及點火裝置安裝位置。以保證燃氣點燃起火，點火后4秒內火焰應燃遍全部火孔。燃燒廢氣中的熱量將加快蒸汽的輸出速度，并且廢氣控制更加靈活，節(jié)能量可達到50%以上。如果燃氣灶在調試后，仍然有脫火即火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象、回火即火焰在燃燒器內部燃燒的現(xiàn)象和火焰發(fā)黃的現(xiàn)象，說明燃氣灶有質量問題。

商用節(jié)能炒灶定做

商用節(jié)能炒灶定做是指不同的爐灶做同樣的功，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節(jié)能率就越高。以每天或每月的燃料費用占營業(yè)額的比例來計算省錢的比例，比如過去柴油便宜，如今加了燃油稅，燒氣更劃算。如果使用節(jié)能爐頭就更省了。6、使用燃氣灶具時，不要長時間離開，防止火被溢出的湯水或風撲滅，造成漏氣。這是一個新的名稱，其實就是提高火力，同樣一鍋水燒開時間縮短而已。比如原來使用不帶鼓風機的爐頭火力小，改成帶鼓風機的爐頭后耗量可能不變或者增加，但是時間縮短了節(jié)省了人力成本。

2、點火方式

點火方式分為普沖點火和自動脈沖點火。

普沖點需要按壓一段時間才能點火成功，即使你看著已經有火了，但中途松手依然會點火失敗。

自動脈沖點火操作旋鈕后無需按壓，脈沖噠噠噠點火，幾秒后自動點火成功。

3、安全性

熄火保護裝置市面上有熱電偶式和離子感應式。

熱電偶式通過熱電偶感知溫度來切斷，成本低，應用成熟，無需用電。

離子感應式通過感知火焰的離子來切斷氣源，工作需耗電，用戶更換電池頻率較高。

杜絕荒火

在使用傳統(tǒng)爐灶操作的過程中，廚師在出菜裝盤和添加調料時不能關閉爐火造成荒火,出菜裝盤和添加調料的時間占炒菜整個過程約20%的時間,在這20%的時間里,燃氣被白白消耗掉。我們利用壓桿機械式磁吸閥和電子點火裝置來控制炒菜過程中的荒火現(xiàn)象，做到鍋起火滅，鍋在火著。環(huán)?！?jié)能灶除節(jié)省了能源消耗外，燃燒時廢氣少，降低CO/CO2廢氣排放，改善了廚房工作環(huán)境與溫室效應。機械式鍋起爐滅杜絕荒火可比傳統(tǒng)灶具節(jié)氣20%。