普通的烘焙蛋糕通常在烤箱中烘焙或在烤箱中烘焙。不過，芝麻醬燒餅是在鍋里烤的，醉的效果很好。如果底部表面是金黃色，有點焦，芝麻面可以小心地轉(zhuǎn)到底部烘烤。當(dāng)芝麻呈金黃色，甚至有一些呈深棕色時，整個過程就真的不復(fù)雜，也不容易操作。根據(jù)豬肉煎餅的原理，東坡肉的一部分是腌制搭配的，但冰箱里有上周腌制的牛筋和牛肚。就這一次，還剩下更多的腌泡汁。將牛筋和牛肚用蔥油嗆住，并加入腌料后，牛筋和牛肚一點也不干燥，尤其是濕潤的牛肚可以給薄烤餅充分加分。雖然它不是傳統(tǒng)的醬肉，但味道沒有什么不同。

原料:田敏牌中筋面粉500克，溫水(冬季300克，夏季250克)發(fā)酵粉5克，發(fā)酵粉15克，麥芽糖水15克，去皮白芝麻10克。

調(diào)料:芝麻油20克，胡椒粉5克，小慧香粉5克，八角粉5克，鹽10克，雞粉3克，熟芝麻5克，蔥花5克。

制造方法:

(1)將調(diào)料放在一起，攪拌均勻，做成餡料備用。(2)將40℃的溫水(冬天為50℃)發(fā)酵粉和發(fā)酵粉加入碗中的面粉中，用濕布覆蓋30分鐘(冬天放在溫暖的地方)

(3)將面團搓成條狀，分成大約55克面粉混合物。將面粉混合物揉成一端寬一端尖的長條，用手將其壓平，用手指將餡料粘在面粉混合物的寬端，從捏出5克面團，將其壓平在有餡料的面片上，敷上餡料，從捏出5克面團，捏出加寬的面片，敷上餡料，用餡料包裹重疊的面片，將裹好的面片向下放在面板上。

倒置的鐵鍋在爐壁上呈圓頂狀。一個貼著泥土和草木灰的大鐵鍋倒在爐架上。爐子里的炭火燃燒得很旺。在爐子旁邊的案板前，面包師有明確的分工。一個人把面團一個接一個地拉成大小相等的餡料，用搟面杖快速地把它們搟開，快速地抹上餡料，然后把它們包起來。另一個拿起包好的面團，用手掌一個接一個地拍打，“丁咚咚”地像鼓一樣，做成碗大小，撒上芝麻，然后反手一個接一個地粘在爐壁上。如此反復(fù)，不一會兒，爐壁就被油酥面團覆蓋了。隨著熊熊大火的燃燒，蛋糕從白色變成了橙色，并鼓出了一包包。