島柜分為：單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。采用先進(jìn)的非對稱層流風(fēng)幕，有效減少展示內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的耗電量超大容量設(shè)計，使得存放的食品更多，減少上貨次數(shù)采用發(fā)器和熱力膨脹閥，保證了蒸發(fā)器的工作減少了除霜工作，降低了能耗專業(yè)防水堵技術(shù)，解決了困擾展示柜的一大難題柜體采用流線型鋁合金防撞型材保護(hù)，美觀大方，經(jīng)久耐用針對展示柜運(yùn)行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進(jìn)行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護(hù)層。

島柜制冷循環(huán)主要分四個過程，分別是壓縮、冷凝、節(jié)流與蒸發(fā)。其中節(jié)流過程由毛細(xì)管完成。毛細(xì)管將冷凝器送來的高壓、中溫（接近室內(nèi)溫度）的制冷劑液體節(jié)流成低壓、低溫的制冷劑液體（其中含部分氣體），經(jīng)節(jié)流后的制冷劑流過島柜蒸發(fā)器，從而吸收箱內(nèi)的熱量，達(dá)到制冷降溫的目的。

島柜壓縮機(jī)機(jī)組部件有關(guān)溫度都有正常的溫度范圍，超出這個范圍就屬不正常的狀態(tài)。造成這些不正常的因素可能是故障，也可能是調(diào)整不正確，但都要分析它的原因，并及時處理或檢查。這些溫度點(diǎn)難以用溫度計測量，一般只能用手感來估計，然后判斷是否正常。

組合島柜產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.與傳統(tǒng)的敞開式島柜相比，能耗更低,耗電量比常規(guī)冷柜節(jié)能40%　　

2.多種組合方式靈活選擇，可根據(jù)客戶的場地需要靈活搭配使用　　

3.獨(dú)特的分割柵欄和底座可變換不同的擺放效果　

4.柜體采用流線型鋁合金防撞型材保護(hù)，美觀大方，經(jīng)久耐用　　

5.引進(jìn)壓縮機(jī)，給展示柜一個強(qiáng)健的心臟。

保鮮島柜通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。