火鍋是個一年四季都深受人們喜愛的吃法，冬天吃它暖身體，夏天邊吹冷氣邊吃它，更是一件很爽的事。伊派電器給您詳細介紹火鍋店選用電磁爐也很講究的。

1.選擇功率800W

適合單人單獨使用 一個電磁爐和鍋具，喜歡什么涮什么，使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對飲食衛(wèi)生比較講究的人士。

2.選擇功率1000W以上

多人共用一臺電磁爐和鍋具，適合比較對衛(wèi)生要求不是特別高的人士，人多一起用餐很溫馨、很熱鬧

3.選擇線控電磁爐

即電磁爐主體單獨拉出一個線控開關：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。

4.利用手指溫度來控制檔位，有豎式觸摸開關和橫式觸摸控開關兩種

                        伊派電器的合作商已普遍全國各地 

              一個個的真實案例 伊派期待您的加入

山寨商用電磁爐有哪些危害？

山寨商用電磁爐有哪些危害？認準專業(yè)廠家----伊派電磁爐

  仿佛一夜之間，全國各地就冒出來了許多商家銷售商用電磁爐，這其中有好的一面，同時也潛伏著不少隱患，特別是山寨商用電磁爐帶來的危害是巨大的，在此，親和力商用電磁爐研發(fā)廠家以多年電磁加熱研發(fā)經驗，中肯地提出山寨商用電磁爐將可能產生的危害，希望能幫助廣大用戶朋友,在挑選和使用商用電磁爐時規(guī)避不必要的人身損害和經濟損失。自產自銷的模式不僅降低成本，同時在食品安全上也更加可控，多余產能還能夠被同行消化，不失為一舉兩得的嘗試。

危害一：輻射。由于山寨商用電磁爐的電路板插件設備簡陋，程序漏洞較多，軟件和硬件參數(shù)是強制性配合的，機器頻率跑偏無法校正，加之外殼為降低生產成本，未做任何屏蔽措施，而且安全檢測設備不齊全，導致電磁爐輻射大量產生并且泄露出來危害身體。

危害二：漏電有危險。安規(guī)設備不齊全，電路板設計不合理，電線排布混亂，加上為省成本材料費用,防水結構單薄，促使內部易漏水進爐腔,燒毀商用電磁爐機芯,很有可能造成漏電、觸電引發(fā)生命的危險。

 危害三：能耗高出50%，軟硬件不是初工程師研發(fā)的，而是各個廠家代碼的拼接、篡改，導致軟硬件不兼容，機器難以配合完全，能耗高,節(jié)能效果自然直線下降不到20%。 

危害四：不能長時間連續(xù)工作。由于降低成本的需要，硬件跟不上長時間運行的腳步，自然會被累垮，就像人的身體，體質不好就容易導致虛脫和的現(xiàn)象。

 危害五：加熱不均勻，炒菜糊鍋，半生半熟，影響口味和生意。(可耐900度高溫)多用性：產品除了它的廚用做飯炒菜功能外，還設置有更多的其它功能，如：可以進行家庭式燒烤、冬天小面積取暖、紅外線殺菌功能、直接式耗電查詢、微電腦控制,面板上可以直接煎炸等功能。劣質線盤容易在運輸和使用過程中變形和位移, 排布不均勻導致線盤加熱時一邊糊了一邊還沒熟,商用電磁爐大多的使用場所是酒店餐飲、快餐小炒、酒樓、大排檔以及單位食堂等，口味是一傳十的基礎，也是立店迎客的根本，口味就是商業(yè)餐飲的“金字招牌”，山寨商用電磁爐帶了的不止是白白浪費的購買成本和食材成本，雇傭店員，水電消耗，可能甚至是一個壞的口碑傳遞，導致更多人不愿上門訂餐，一家店卻只有源源不斷的顧客才能持續(xù)經營和賺錢吶！

 危害六：三個月內壞，1年基本報廢。五、經濟電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。有些受到山寨商用電磁爐危害的用戶更是歷經忐忑，剛剛買了三個月就開始維修，一次費用1000元，這高價維修費還不在話下，可氣的是每三到五月要這么折騰一次，拆拆補補，修修撿撿，已是常見，不到一年，沒有師傅修得了了，不是別的，基本上已經是個破物件，收廢品不值當500塊，原來為了省兩千塊卻挑到了山寨商用電磁爐，一年近五千元的維修費沒了，就連原來的購買成本也白白折了，“賠了夫人又折兵”只剩下懊惱。

危害七：炒菜時間慢，使用時間長，電耗相對多。山寨商用電磁爐明顯的就是廚師炒菜時候的感覺，從未用過商用電磁爐的可能無法對比，但也有同時買過兩種不同品牌不同配置的商用電磁爐在一個大廚房使用的用戶，這對比立馬體現(xiàn)，山寨商用電磁爐炒菜10分鐘開始逐漸降低功率，無法持續(xù)大功率猛火爆炒，客人等菜，催菜聲聲在耳！用餐時間延長，導致黃金用餐時間客流減少，成本，老板們眼看大量的客流流失，真是“投入多，掙得少”；大食堂就餐時間準時準點，一次滯留就是大批用餐者的等待，領導怪罪，食堂采購也是“啞巴吃黃連有苦說不出哇”只怪山寨商用電磁爐禍害連連。一、品牌特色回轉火鍋單人單鍋旋轉火鍋設備品牌特色對于任何行業(yè)而言，重要性不言而喻。

淺析商用電磁爐常見問題

相信有很多買家，把商用電磁爐買到手后就會產生這些疑惑，商用電磁爐所需電壓是多少？電磁爐有輻射嗎？商用電磁爐會不會漏電？商用電磁爐保修多長時間，使用壽命是多少？以上等等比較常見的問題，下面佛山伊派電器給您普及一下這些常見的問題吧！

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V 三相交流電源、220V單相、入口220V 三相、400V三相均可以。

2、商用電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比手機小，并且是鍋底 10 公分范圍內，對身體無害！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：不會漏電。因為整個過程與電沒有接觸，加熱過程是電磁加熱，與電沒有物理接觸。內部線圈全部有防水設計。所以不會漏電。

4、商用電磁爐保修多長時間，使用壽命是多少？

答：保修2年。使用壽命在10年以上，因為整個機器沒有振動，加熱過程線圈不發(fā)熱，所以正常使用壽命在10年以上。

5、購買商用電磁爐是不是打掉現(xiàn)在油爐或者氣爐？

答：只要您有地方可以放下我商用電磁爐，就不需要打掉正在用的設備。如果沒有足夠的空間就得打掉現(xiàn)在設備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停電，油爐、氣爐也不能用，因為抽油煙設備，鼓油設備都不能運行。

7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐） 商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電磁隔熱局部是

用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度強度非常大。拋鍋不影響炒菜時加熱工作，當鍋底距商用電磁爐 5 公分距離才加熱，這是實體加熱，不需傳導，所以拋鍋效果比明火還好。

8、商用電磁爐的鍋是什么材料做的鍋是不是定制的？

答：定制鐵鍋，定制鋼鍋。為了提高電磁渦流形成的速度與熱度，鍋選用了特殊的材質和進行了特殊處置。

以上就是商用電磁爐的常見問題，希望能夠幫到廣大商家，伊派電磁爐采用工業(yè)控制技術，設計出高可靠、長壽命的工業(yè)級火鍋電磁爐，開發(fā)出了多款小火鍋電磁爐，針對不同的飲食習慣，在國內推出衛(wèi)生健康型一人一爐的小功率火鍋，和情侶火鍋爐，以及多人使用型大功率爐，靈活的線控/遙控/旋鈕操作,臺式/嵌入式兩用, 具有耐高溫，抗干擾，防輻射環(huán)保功能。電磁爐主要開發(fā)和管理人員均經歷過：從89年始至97年期間，和南韓合作使用了一套獨立的方案，用大功率管（飛利浦BUT12A）推挽輸出式及多路保護式電路克服了第②項問題，達到恒電流、恒功率的效果。

火鍋電磁爐的優(yōu)勢表現(xiàn)在哪里？

　火鍋電磁爐的優(yōu)勢表現(xiàn)在哪里？利益：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄露，可防止人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴展了場所運用約束(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配備多重安全維護設備，減少意外事故的發(fā)作?！　?/span>

   改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風設備可減少熱量宣布、進步動力運用功率、下降噪音(廚房噪音的首要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達?！　?/span>

   火鍋電磁爐的優(yōu)勢表現(xiàn)在哪里？減少配套：減少部分送風和排風設備的工程施工量和部分出資。免除了煤氣管道的施工和配套費用?！　?/span>

   節(jié)省場所：體積小、熱功率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場所運用面積。　　

   火鍋電磁爐的優(yōu)勢表現(xiàn)在哪里？缺點：全橋方法的電路大功率商用電磁爐,其控制方法是同一橋臂的兩個開關管的驅動信號是互補的,斜對角的兩個開關是一起注冊與關斷構成移相時,即死區(qū)時刻欠好調整,當負載較重時,由于環(huán)流大,超前臂功率管上并聯(lián)的電容放電時易擊穿.全橋方法的電路移相控制本身就是一個難以克服的缺點。鍋電磁爐的優(yōu)勢表現(xiàn)在哪里？輸出功率的頻率不完全等于負載的天然諧振頻率,在需求功率閉環(huán)的場合中,簡略構成偏磁,作業(yè)穩(wěn)定性較差,應用到電磁小炒爐拋鍋時簡略炸機。鍋電磁爐的優(yōu)勢表現(xiàn)在哪里？由于每次從天然衰減振動情況恢復到輸出功率情況時要從頭斷定作業(yè)頻率,這時系統(tǒng)可能會失控。電陶爐的發(fā)展前景電陶爐生產廠家一般進入電陶爐行業(yè)1-3年，制作工藝，安全性等等方面和歐美國家還有一定差距。因此在功率閉環(huán)或許溫度閉環(huán)的場合,作業(yè)的穩(wěn)定性欠好.其另一個缺點就是功率調度特性不理想,呈有級調功方法。