杭州奇越清洗服務有限公司是一家專業(yè)公共場所清潔服務提供商。主要為社會各類大型酒店（賓館）、企事業(yè)單位、商場、學校等場所提供清洗保潔服務。

飯店、賓館、學校、醫(yī)院、機關及企業(yè)廚房系統(tǒng)常期使用的排油煙機，煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中，當蒸氣、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風機時，會有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。3、油垢清除后用專用型的浩洗機配化油劑開展噴涌浩洗J除去油漬。油垢是造成煙道火災的主要因素，由于油煙所帶的煙1塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內壁蔓延，導致火勢擴大；油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料。由此可見，煙道清洗是不容忽視的.

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廚房煙道清洗標準：排煙罩清洗完后95％以上能見不銹鋼，無油泥、油漬。油煙管道清理方式 1、家中的小油煙管道平時顧客在家里就能夠用廚房清潔劑開展清除就就行了，大的油煙管道務必是要有專業(yè)技術人員進到煙道內部開展清理的。 排煙橫管道清洗后管道內壁90%以上無塊狀油垢。 凈化器清清洗完后能見底漆無塊狀油垢。餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次。

油煙管道清洗方法

（1）機械設備法：如果管道可以進入，先采用人工深入，然后向煙道內噴灑化油劑，待油充分溶解后，再對煙道內壁進行清潔

（2）孔法：由技術人員測算出需要孔的間隔距離，孔位置以及大小和數(shù)量，通過孔位置對煙道內進行清潔，清潔后對每個孔進行密封。

（3）拆卸法：根據(jù)煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清洗質量。

   定期清理油煙管道有利于降低廚房排放系統(tǒng)火災產(chǎn)生的風險性。眾所周知，商業(yè)服務廚房烹制全過程中常造成的廚房油煙會根據(jù)油煙管道排掉，在這一全過程中，一部分的油脂會粘附在管路內部，伴隨著時間的變化， 終究會產(chǎn)生一層很厚油脂，從而造成火災安全隱患。煙道清洗計劃方案是：專業(yè)技術人員依據(jù)煙道具體情況，計算出每過一定間距拆裝一節(jié)煙道并向2個方位拓寬清理，以保證清理完全，確保清理的品質。假如做到一定的標準，就會引起火災，導致重大安全事故。因此說，定期清理油煙管道能夠 合理地消除掉這種油脂，進而大大降低防排煙系統(tǒng)火災風險性。