槽子糕機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)

      每次用槽子糕機(jī)做好蛋糕，有的時(shí)候攪拌刀會(huì)給面粉粘在桶軸上，不好取出來，有的朋友做完成以后懶得拿出來清洗，下次繼續(xù)再用，這樣對(duì)機(jī)子和桶都有很大的損壞。正確的使用方法是：每次做完蛋糕后，把蛋糕桶和攪拌刀拿出來清洗干凈，如果攪拌刀粘在桶軸上就用溫水泡20分鐘左右，這樣就能很輕易的把攪拌刀取出的了，用溫水清洗干凈后，在蛋糕桶軸上抹上一點(diǎn)食油，是為了水在桶軸和孔之間腐蝕，然后在每次使用前也抹多一次食油，在倒油的時(shí)候順著桶軸倒下，這樣做既能加強(qiáng)桶軸的潤(rùn)滑度也能加大桶及攪拌刀的壽命。

                               怎么判斷槽子糕機(jī)的質(zhì)量好壞？

      槽子糕機(jī)大都通過蛋糕模具制作蛋糕，屬于與食品直接接觸的小家電，因此，選購(gòu)時(shí)應(yīng)該特別注意一下家用蛋糕機(jī)模具的材質(zhì)。建議大家重點(diǎn)關(guān)注模具大小適中、內(nèi)部涂層均勻且有一定厚度的產(chǎn)品，這樣才能保證做出來的蛋糕松軟可口。

      選購(gòu)家用蛋糕機(jī)還要注意產(chǎn)品的安全性，重點(diǎn)注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計(jì)；起碼的要求是機(jī)身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過載自動(dòng)保護(hù)，這些關(guān)乎蛋糕機(jī)使用安全的設(shè)計(jì)十分重要，大家在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)一定要引起足夠的重視才好。

                                 槽子糕機(jī)做出來的槽子糕是什么？

     槽糕，又稱為“雞糕”，是國(guó)家北方流行的一種當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕點(diǎn)。它是用適量的糖、面粉和香料烘烤新鮮雞蛋制成的。小圓餅，頂部棕紅色，底部微黃色，入口柔軟。它被稱為“年糕”，緣于它是用槽型模具成型和烘烤的。依據(jù)《清鈔》“北京人忌諱‘蛋’字，餅叫槽餅，說是做蛋糕時(shí)入槽”。年糕的制作歷史很長(zhǎng)，甚至可以追溯到明清時(shí)期。據(jù)說乾隆皇帝和慈禧太后都愛吃年糕，特別是吃早飯的時(shí)刻。據(jù)清代內(nèi)務(wù)府的文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮(后合并為御膳廳)面點(diǎn)店制造的餅，不單單是供朝廷食用，也作為祭祖的適用供品。蛋糕機(jī)制造商家把握著食品機(jī)械的未來。