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生芽和漚黃的稻谷,品質(zhì)和保管穩(wěn)定性都大為降低。
稻谷不耐高溫,過夏的稻谷容易陳化,烈日下暴曬的稻谷,或暴曬后驟然遇冷的稻谷,容易出現(xiàn)“爆腰”現(xiàn)象。
新稻谷入倉(cāng)后不久,如遇氣溫下降,往往在糧堆表面結(jié)露,使表層糧食水分,不利儲(chǔ)藏,應(yīng)及時(shí)降低表層儲(chǔ)糧水分。保證入庫(kù)稻谷質(zhì)量:水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷,容易發(fā)熱霉變,而不耐久藏。因此,提高入庫(kù)稻谷質(zhì)量,是稻谷安全儲(chǔ)藏的關(guān)健。稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件考慮決定。一般秈稻谷在13%以下,粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。如入庫(kù)稻谷水分大,雜質(zhì)多,應(yīng)分等儲(chǔ)存,及時(shí)晾曬或烘干,并進(jìn)行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。
另外,熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏所使用的倉(cāng)房、器材、用具等均需事先殺蟲。
低溫密閉儲(chǔ)藏:小麥雖能耐高溫,但在高溫下待持續(xù)儲(chǔ)藏長(zhǎng)時(shí)間也會(huì)降低小麥品質(zhì)。因此,可將小麥在秋涼以后進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)充分散熱,并在春暖前進(jìn)行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲(chǔ)藏是小麥長(zhǎng)期安全儲(chǔ)藏的基本方法。小麥保持一定的低溫,對(duì)于延長(zhǎng)種子壽命,保持品質(zhì)有一定的好處。