如今在市面上很少能看到石磨豆?jié){機了，即使是有，也是經(jīng)營多年的老店了。當(dāng)然也有很多人看好了全自動石磨豆?jié){這個商機，也想利用石磨來創(chuàng)業(yè)。但是石磨豆?jié){不管是在磨法上還是在選料上都是有講究的，并非是有了石磨就可以磨出原汁原味的豆?jié){來。

石磨豆?jié){機優(yōu)點：

節(jié)能損耗：電動傳輸裝置采用低速運轉(zhuǎn)，節(jié)能減耗，用電量少，碾磨均勻；科學(xué)化的設(shè)計，使發(fā)動機與石磨有機結(jié)合，占地面積小，成本低。

種類豐富：根據(jù)石磨對象不同，分為面粉石磨、香油石磨、豆?jié){石磨、米漿石磨、花生醬石磨、辣椒醬石磨、工藝品石磨、裝飾型石磨等等，產(chǎn)品設(shè)計科學(xué)，質(zhì)量優(yōu)異，深受用戶喜愛。

精湛技術(shù)：三十多年始終堅持傳統(tǒng)工藝鑿制石磨，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)石磨磨齒角度、尺寸純手工制作，其石磨磨齒細(xì)致整齊、線紋清晰、鋒利無比，在使用壽命上更長，承受力更高，在研磨原料時更快、更好、更優(yōu)。

石磨豆?jié){機缺點：

因為石磨是天然青石磨，石磨堅硬耐磨，磚研性強，所以石磨就很重，要兩個成人或者力氣大的才搬的動。

豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

那么，豆子應(yīng)當(dāng)如何泡，泡多久，什么溫度泡呢？

1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。

2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細(xì)菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風(fēng)味變差。

故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得良好的效果，操作起來又很方便。

黃豆便泡制完成后。啟動石磨豆?jié){機，點開分離，研磨。開始研磨黃豆，磨出來的豆?jié){，還沒有進行渣漿分離，不能食用，須使用分離機分離渣漿，點開煮漿，把生豆?jié){倒入煮漿桶，開始煮漿，12到18分鐘便可以煮好豆?jié){。生豆?jié){必須完全煮沸，以破壞會引發(fā)過敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。

現(xiàn)在一般售賣的豆?jié){為了高利潤，常加入過多清水再添加糖精調(diào)味，更有直接以化學(xué)物質(zhì)調(diào)制，這樣的豆?jié){喝了對人體有害無益。也有使用小型豆?jié){機直接打磨的，雖可保持豆?jié){的原汁原味，不過打出來的豆?jié){，豆沫較多口感粗糙，不算上品，而且生產(chǎn)成本較高，出漿效率低。

使用全自動石磨豆?jié){機磨制的豆?jié){，香味濃郁、口感絲滑。并且因為石磨的慢速研磨，能保持豆類自身分子結(jié)構(gòu)不受破壞，保持了豆類的天然香味，真正做到原汁原味，越喝越好喝。常喝石磨豆?jié){對人體十分有益。

石磨豆?jié){機，顧名思議也就是用石磨來加工豆?jié){。石磨磨齒均勻運轉(zhuǎn)速度慢，加工過程中使能量達(dá)到均衡釋放，讓外界空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，做出來的豆?jié){不僅豆制品含量高、營養(yǎng)成分多，而且漿質(zhì)細(xì)膩，豆香濃郁，又保留了豆類產(chǎn)品所富含的多種微量元素。又避免了當(dāng)代大型機械生產(chǎn)中高溫、高壓造成的營養(yǎng)成分破壞。不含任何添加劑、增白劑，原色原味，口感好。尤其是夏天，進補要以均衡營養(yǎng)、降溫怯火為前提，不宜進食燥性補品。而豆?jié){中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，經(jīng)常飲用能均衡人體營養(yǎng)，，對降低膽固醇等有一定的幫助；同時，豆?jié){還有消暑之功效。

惠輝全自動石磨豆?jié){機 ，由傳統(tǒng)的石磨磨制的豆?jié){細(xì)膩、口感潤滑、營養(yǎng)更高。

石磨磨制豆?jié){時可以讓大豆與空氣充分接觸，口感自然很好，石磨含有天然的礦物質(zhì)，采用富含曬、鍺等對人體有益元素的天然磨石，堅韌耐磨，對身體更有益處 石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關(guān)。

電動石磨磨齒均勻運轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細(xì)，而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。