我國是大米的主要產(chǎn)區(qū)，食粥應(yīng)是最普遍的事了，但特定的日子里習(xí)俗規(guī)定食粥，就又包含特殊的民俗意義。以上所講的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是歲時風(fēng)俗，正月半是祭禮已為土地神的老婦人。以上所講的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是歲時風(fēng)俗，正月半是祭禮已為土地神的老婦人；正月晦日赤豆粥是祭典高陽氏之子“窮子”‘冬至日食赤豆粥也是祭禮共工氏的“不才子”，祈求他不要為鬼為崇；實際上以后演化為佛教節(jié)日的“臘八粥”，也是從祭禮死后變?yōu)楣?、魍魎厲鬼的驚嚇小孩之鬼的顓項氏的三個兒子而蛻變過來的。節(jié)日食粥風(fēng)俗的共同處都是為祭奠死人，祈求他們不要侵害活人。顯然喪儀中食糖粥風(fēng)俗就是從古代有磁粥特殊祭禮和驅(qū)疫區(qū)俗演變過來的，其目的：一、假以祭奠死者之亡靈；二、送殯者可預(yù)防煞神的沖克。

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死者一般作臥姿，面對方位每與宗教有關(guān)，如穆斯i林死者必令右側(cè)朝著圣地麥加；佛教徒頭部北指；古埃及人面西，當(dāng)即是通往西方極樂i世界之謂。到達墓地后，先向墓穴的四周遍撒驅(qū)蟲香料，隨后在誦經(jīng)聲中將埋體入葬。非洲達加里族（Dagari)男女有別，據(jù)某學(xué)者謂：男屍面東，意指日出而作——狩i獵耕種；女屍面西，意指日落應(yīng)炊晚膳。巴比倫及蘇美人臥姿僅限高階層身分，賤役祇能作屈身姿，像是在待命侍候。美洲印第安人死者土葬時踡伏作胎兒狀，似有返本歸源之意。若干民族采立葬，尤以戰(zhàn)i士為然。1970年維也納有所謂「立葬愛好者俱樂部」，會員死後置入塑膠筒，掘地為洞直立埋葬。

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對死者的處理方式。遇見靈車也同樣會被認(rèn)為是不吉利的，尤其是空的靈車，但這一兇兆只有在靈車面對面地駛來時才真正成為兇兆。主要包括安葬、殯儀、舉哀等。除近現(xiàn)代才出現(xiàn)的非宗教性葬禮外，各種喪i葬儀規(guī)均與宗教觀念有關(guān)。在葬式上，世界各民族中有土葬、火葬、水葬、天葬、洞葬、樹葬、懸棺葬、壁櫥葬、食葬等多種形式。在信奉基i督教的國家和一些民族中，死者臨終前要請牧師做最后的懺悔和禱告。送葬時，親屬們身著黑色喪服，跟隨在牧師身后，在挖好的墓穴前，牧師念誦經(jīng)文，超度亡靈，然后由親屬將白色、紫色的花束扔在墓棺之上，最后以土掩埋。印度人死后，一般都實行火葬。一個虔誠的印度教徒總希望自己的遺i體能焚化在圣河——恒河的岸邊。他們認(rèn)為在恒河岸邊舉行葬禮，死者的靈魂才能升入天堂。