什么是溯源？

比如說二維碼產(chǎn)品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具體作用就是，通過二維碼追溯葡萄干的來源，追溯信啟內(nèi)容可以是葡萄干是如何制作出來的、什么時候制作的、制作廠房在什么地方、廠房環(huán)境如何等。

用一句話概括，就是對產(chǎn)品進行正向、逆向或不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，廠家可以追蹤食品在生產(chǎn)過程中的批次問題，可以追蹤源頭、管控質(zhì)量，當食品出現(xiàn)問題時，可以追溯生產(chǎn)日期、生產(chǎn)操作者、物流等信息。

以上內(nèi)容由福德多為您提供，今天我們分享的是追溯系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容，希望對有需要的朋友能有所幫助！

溯源在食品上的未來發(fā)展

溯源作為食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)終端，實現(xiàn)食品信息錄入、傳遞、追溯，消費者通過掃一掃溯源小票上的二維碼，就能查看關(guān)于菜品的溯源與檢測信息，讓消費者真正吃上放心菜。

食品安全無小事”，從食品源頭追溯，建立可靠的食品流通體系，才可以有效把控食品從田間地頭到飯桌之間的所有流通過程，讓大眾不僅有“舌尖 上的美味”，更有 舌尖上的安全。

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追溯的發(fā)展趨勢介紹

追溯顆粒度將多元化井舉

隨著追溯的發(fā)展，追溯的顆粒度會呈現(xiàn)出品種、批次、單品多元化并舉的狀態(tài)，隨著技術(shù)的發(fā)展、成本的降低和企業(yè)管 理的精細化，追溯的顆粒度會越來越細。另外，-維條碼、二維碼、RFID、 物聯(lián)網(wǎng)、等技術(shù)的發(fā)展也會從一定程度上促進追溯體系的發(fā)展，使得追溯信息的采集、記錄和分享更加便捷、準確，減少人為因素對追溯的干擾，提升追溯的準確性和效率。針對產(chǎn)品在生產(chǎn)及流通過程中的狀態(tài)監(jiān)管，實現(xiàn)監(jiān)管部門及生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品追溯和管理，維護產(chǎn)品生產(chǎn)商及消費者的合法權(quán)益。

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