餐廳環(huán)境導(dǎo)視設(shè)計(jì)是結(jié)合環(huán)境與人之間的關(guān)系的信息界面系統(tǒng)。很多情況下，它體現(xiàn)為標(biāo)識(shí)的個(gè)體造型，導(dǎo)示系統(tǒng)現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，在現(xiàn)代商業(yè)場(chǎng)所，公共設(shè)施，城市交通，社區(qū)等公共空間中，導(dǎo)示不再是孤立的單體設(shè)計(jì)或簡(jiǎn)單的標(biāo)牌，而是整合品牌形象，建筑景觀，交通節(jié)點(diǎn)，信息功能甚至媒體界面的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)。餐廳環(huán)境導(dǎo)視設(shè)計(jì)系統(tǒng)主要包括視覺、聽覺、嗅覺和觸覺四個(gè)方面。導(dǎo)示，按其字意可理解為導(dǎo)向、指示，引導(dǎo)、視線。隨著現(xiàn)代大型商場(chǎng)設(shè)置的日益齊全，并且功能繁多，集購(gòu)物、休閑、餐飲、娛樂、文化消費(fèi)與一體，人們對(duì)商場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境也提出了越來越高的要求。

視覺導(dǎo)示系統(tǒng)，按其類別可劃分為環(huán)境導(dǎo)示系統(tǒng)、營(yíng)銷導(dǎo)示系統(tǒng)、公益導(dǎo)示系統(tǒng)、辦公導(dǎo)示系統(tǒng)和必備導(dǎo)示系統(tǒng)。它主要包括主導(dǎo)示體（牌），它是一個(gè)區(qū)域或主題的核心展現(xiàn)；次導(dǎo)示體（牌），主要用于分區(qū)域、分主題或區(qū)域次要入口；方向?qū)荆欢ㄎ粚?dǎo)示。如樓號(hào)、門牌號(hào)、名稱標(biāo)牌等等；定量導(dǎo)示。多用于警示、提示，如大小、多少、急緩、輕重等等；文字的字體上可根據(jù)具體情況具體分析，由設(shè)計(jì)師選擇出合適、美觀、匹配的字體。影視導(dǎo)示系統(tǒng)等等。

餐廳環(huán)境導(dǎo)視設(shè)計(jì)對(duì)同樣字號(hào)的選擇是關(guān)鍵的，字號(hào)的確定應(yīng)該與讀者群、材料質(zhì)地、導(dǎo)視內(nèi)容、目的和版式等內(nèi)容相符。一般不管是書籍設(shè)計(jì)還是海報(bào)設(shè)計(jì)都不會(huì)只選擇一種字號(hào)，餐廳環(huán)境導(dǎo)視設(shè)計(jì)字號(hào)的選擇需要結(jié)合網(wǎng)格、字形、磅數(shù)來考慮，以此來決定文字內(nèi)容的層次。

行間距

餐廳環(huán)境導(dǎo)視設(shè)計(jì)合適的行間距有利于保證信息被人更容易接受和閱讀，不要為浪費(fèi)空間而做出行間距的壓縮妥協(xié)。