麻辣小海鮮-撈汁小海鮮

速凍海鮮怎樣合理烹調(diào)呢？

首先，速凍海鮮一經(jīng)解凍，應(yīng)立即進(jìn)行烹調(diào)，否則會(huì)因微生物和酶的活力恢復(fù)，引起海鮮變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的損失。

烹調(diào)的溫度、時(shí)間要根據(jù)海鮮的種類、鮮嫩程度等情況而定。一般說(shuō)來(lái)，烹調(diào)開(kāi)始時(shí)用大火，燒至沸滾后即改用小火。

乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年，是一家從事海洋食品研發(fā)、生產(chǎn)、加工為一體的科技型企業(yè)。公司位于人類宜居的膠東半島、旅游養(yǎng)生福地----------威海乳山，那里的天藍(lán)海藍(lán)，山青水綠，有著豐富的海洋資源。依托本地海洋資源的優(yōu)勢(shì)，精耕常溫系列鹽漬海蜇、海帶、裙帶及其即食類產(chǎn)品；冷凍及常溫麻辣撈汁系列產(chǎn)品，包括軟體魷魚(yú)類：魷魚(yú)圈、魷魚(yú)頭、籽烏、墨魚(yú)仔、章魚(yú)等；甲殼類：對(duì)蝦、皮皮蝦、海龍蝦、蟹鉗等；貝殼類：花蛤、扇貝、鳥(niǎo)貝、鮑魚(yú)等；螺類：花螺、錐螺、海螺等休閑海洋健康食品。

乳山市虹洋食品有限公司-麻辣小海鮮

選擇肉類時(shí)，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚(yú)等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇尤多，燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯(cuò)，用錫紙包任何切片蔬菜，放進(jìn)燒烤爐烘3~5分鐘，便可食用。.食材部分，挑選油脂少的瘦肉，如豬里脊、雞胸肉或魷魚(yú)、生蠔等海鮮。

麻辣小海鮮

每次吃海鮮都得經(jīng)過(guò)一番糾結(jié)

想吃新鮮的大蝦，還想吃Q彈的魷魚(yú)

想吃麻辣鮮香小龍蝦？

嗯，還想吃花蛤、扇貝

……

腫么辦？

那就整一次 【麻辣小海鮮】 吧

一切就都不是問(wèn)題！浸在麻辣口的撈汁里深入吸收撈汁的鮮兒整個(gè)小海鮮立馬升華到新的高度！

乳山市虹洋食品有限公司主打麻辣小海鮮在家哈個(gè)小酒、追劇、聚會(huì)的時(shí)候來(lái)點(diǎn)麻辣小海鮮是能hold住全場(chǎng)的解饞擔(dān)當(dāng)

?小海鮮的加工步驟

1蟹鉗：

蟹鉗采用沙蟹蟹鉗，要用流水沖洗半小時(shí)以上，這樣是為了充分祛除腥味。

2 香螺、釘螺、花螺、大腳螺

冷水下鍋，大火燒開(kāi)后2分鐘以上，撈出后自然放涼。

3 鳥(niǎo)貝

大火將水燒開(kāi)后，放入鳥(niǎo)貝焯水5-10秒鐘，迅速撈出后放入冷水拔涼。

4 鮑魚(yú)

冷水下鍋，大火燒開(kāi)后3分鐘以上即可. 冷水拔涼。

5 海腸

大火燒開(kāi)后，放入海腸，焯7-10左右即可，放入冷水拔涼。

6 皮皮蝦、海龍蝦

需要上籠屜蒸，大火開(kāi)鍋后5分鐘即可。

7 大蝦

冷水下鍋，大火燒開(kāi)，煮至全部變紅撈出即可。

8 筆管

大火將水燒開(kāi)后，放入筆管焯水1分鐘，迅速撈出后放入冷水拔涼。

9 魷魚(yú)

魷魚(yú)去膜改刀，大火將水燒開(kāi)后，放入魷魚(yú)焯水2分鐘，撈出后放涼。

10 海帶

海帶切菱形，大火將水燒開(kāi)后，放入焯水1分鐘，撈出后迅速放入冷水拔涼。

如果您不太擅長(zhǎng)做海鮮，虹洋食品建議您選擇我們的即食麻辣小海鮮吧！營(yíng)養(yǎng)、美味、方便、便捷。