冷凍機(jī)的設(shè)置條件的標(biāo)準(zhǔn)

冷凍機(jī)的設(shè)置條件的標(biāo)準(zhǔn)：1、由于負(fù)荷的增加，排氣溫度上升減少冷凍機(jī)壽命；為防止溫度過(guò)高引起冷凍機(jī)故障，會(huì)強(qiáng)制停機(jī)；液體冷媒被加熱產(chǎn)生閃蒸汽體，從而減少冷媒循環(huán)量使冷卻變?yōu)椴涣肌?、壓縮機(jī)房的通風(fēng)換氣，為防止冷凍機(jī)組排熱氣體滯留，機(jī)房需設(shè)置換氣裝置。換氣扇直接面向門(mén)或窗；換氣口面積是門(mén)（或窗）的內(nèi)部尺寸有效面積；機(jī)械換氣裝置原則上作為排氣裝置，必須保證所需的排氣容量。

氣調(diào)冷庫(kù)與普通冷庫(kù)的不同之處

氣調(diào)冷庫(kù)是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面與果蔬冷庫(kù)有許多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫(kù)有較大的區(qū)別。

氣調(diào)冷庫(kù)與普通冷庫(kù)的不同之處:1、氣調(diào)冷庫(kù)的儲(chǔ)存保鮮時(shí)間是普通保鮮冷庫(kù)的2~3倍。2、氣調(diào)冷庫(kù)一般比普通冷庫(kù)的分間多（提高儲(chǔ)存量）；3、建造氣調(diào)庫(kù)成本比普通冷庫(kù)成本造價(jià)要高；4、氣調(diào)庫(kù)貯藏的果蔬比普通冷庫(kù)能更好保持原有的形狀、硬度、色、香味，氣調(diào)庫(kù)貯藏的果蔬比普通冷庫(kù)貯藏的果實(shí)腐爛率更低。

多數(shù)水果的存放周期比較短

多數(shù)水果的存放周期比較短，為了能夠提高水果的保鮮周期，讓水果能夠擁有更長(zhǎng)時(shí)間的貨架期，滿足消費(fèi)者時(shí)刻都能購(gòu)買(mǎi)到新鮮水果。果農(nóng)和經(jīng)銷商多半會(huì)建立水果冷庫(kù)對(duì)水果進(jìn)行長(zhǎng)期貯存。水果冷庫(kù)屬于保鮮冷庫(kù)的一種，目前市場(chǎng)當(dāng)中常見(jiàn)的水果保鮮貯藏方式，庫(kù)內(nèi)的溫度一般保持在0~5℃之間?？梢苑奖愫芏喾N反季節(jié)水果貯藏。水果冷庫(kù)規(guī)模可根據(jù)客戶需求來(lái)設(shè)計(jì)。幾噸到幾十噸的水果容量，都可以通過(guò)水果冷庫(kù)來(lái)對(duì)其進(jìn)行貯藏。