冷庫面板墻全部采用統(tǒng)一模具制作，內(nèi)部凹凸槽連接，拆裝運(yùn)輸方便，安裝周期短，中小型冷庫可在2-5天內(nèi)交付使用。存儲(chǔ)體可根據(jù)用戶需要任意組合、分離、放大或縮小。冷庫應(yīng)用廣泛:冷庫溫度分別為15℃~ 8℃、8℃~ 2℃和5℃~ 5℃。并且可以在一個(gè)庫中實(shí)現(xiàn)雙溫或多溫，以滿足不同用戶的需求。速凍食品具有以下優(yōu)點(diǎn):50立方冰柜的建造價(jià)格(1)避免了細(xì)胞間大冰晶的形成(2)減少了細(xì)胞內(nèi)水的外滲，解凍過程中汁液流失少(3)濃縮溶質(zhì)與細(xì)胞組織中的食物組織、膠體和各種成分的接觸時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性降低到低程度

首先，保鮮冷藏和氣調(diào)冷藏的區(qū)別是什么？

1.不同的設(shè)備:氮?dú)獍l(fā)生器和空氣壓縮機(jī)已被添加到修改大氣冷庫。二氧化碳發(fā)生器、氧氣和乙烯去除機(jī)等設(shè)備。

2.儲(chǔ)存方式:傳統(tǒng)的保鮮倉庫可以隨時(shí)儲(chǔ)存和取出。但是，由于保存原則，空調(diào)倉庫需要整體存放和拿取。如果經(jīng)常取貨，空調(diào)倉庫內(nèi)的氣體成分會(huì)失衡，降低倉庫的保鮮效果。

3.冷庫規(guī)模差異:空調(diào)冷庫一般建筑面積大，而小面積空調(diào)冷庫的成本費(fèi)用比高?？照{(diào)冷藏庫通常采取成組的形式。

4.冷庫氣密性:與普通保鮮冷庫相比，氣調(diào)冷庫的氣密性更嚴(yán)格，氣調(diào)冷庫的施工工藝也不同。

5.冷藏成本:氣調(diào)冷藏的成本高于普通保鮮。

冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫