食品潔凈車間建設(shè)需注意的要點(diǎn)

車間內(nèi)換氣量的計(jì)算，要有足夠的換氣量，并保證正壓。

車間內(nèi)溫度，濕度的控制，已達(dá)到要求。

員工二次更衣的更衣室，緩沖間，洗手消毒，等設(shè)施的設(shè)計(jì)，以滿足人員要求。

風(fēng)淋室的設(shè)計(jì)。

車間內(nèi)環(huán)境消毒設(shè)施的設(shè)置，如紫外線燈等。

車間內(nèi)防鼠防蠅設(shè)施的設(shè)置，如滅蠅燈等。

車間進(jìn)風(fēng)口位置的設(shè)置，要在上風(fēng)口，并且有過(guò)濾系統(tǒng)，并要停機(jī)時(shí)處于關(guān)閉狀態(tài)。

回風(fēng)口或回風(fēng)墻的設(shè)計(jì)，保證便于清理。

車間地面，下水道的處理，無(wú)積水，并保證下水道防臭。

車間內(nèi)安全門的設(shè)計(jì)，以保證員工的安全。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專業(yè)公司。近年來(lái)，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專業(yè)的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。

食品潔凈室（區(qū)）是在食品行業(yè)的原料加工、深加工生產(chǎn)的一門潔凈技術(shù)的應(yīng)用。食品行業(yè)的潔凈室，除了控制空氣中的微粒外，也對(duì)空氣環(huán)境的微生物控制嚴(yán)格，在技術(shù)上防止微生物對(duì)食品的交叉污染。食品潔凈工程對(duì)人生活的影響非常重要，食品是不是有著杰出的生產(chǎn)環(huán)境對(duì)食物安全健康影響嚴(yán)重。其中具代表性的是無(wú)菌包裝，食品的無(wú)菌包裝（如軟包裝鮮果汁、牛乳等等），就是在潔凈環(huán)境中完成包裝工藝，在保持食品色、香、味、營(yíng)養(yǎng)等方面大大優(yōu)于一般的高溫殺菌。

關(guān)于食品潔凈車間的地面材質(zhì)問(wèn)題，很多人會(huì)懵，覺(jué)得食品潔凈車間的地面材質(zhì)有什么重要的，難不成食品還放在地面上做。食品自然是不能夠放在地上做的，但是食品車間注重的就是要干凈衛(wèi)生，在食品加工過(guò)程中，油脂的產(chǎn)生是不可避免的，若選擇普通水泥地面或鋪設(shè)瓷磚，容易產(chǎn)生粉塵，地面不易清洗及拼接縫等都為細(xì)菌的滋生提供了的場(chǎng)所。此外車間的頂部高度也不能太低，要就有足夠的空間，至少達(dá)到3米以上，蒸煮間的話則要超過(guò)5米。那么，食品潔凈車間地面有什么要求呢？