厭氧顆粒污泥因其優(yōu)于絮狀污泥的沉降性及高的污泥濃度，抗水力負(fù)荷和沖擊負(fù)荷的能力大大增強(qiáng)，使得第三代厭氧生物反應(yīng)器的發(fā)展應(yīng)用成為可能，對(duì)厭氧水處理工藝有著巨大的貢獻(xiàn)。厭氧顆粒污泥，厭氧活性污泥。厭氧顆粒污泥是處理有機(jī)廢水時(shí)生成的富含各種厭氧微生物種群的污泥，是具有自我平衡性能的微生態(tài)系統(tǒng)，其中包含了降解原廢水中各種有機(jī)污染物的的種群，能處理各種高濃度有機(jī)廢水，用于高濃度有機(jī)廢水處理系統(tǒng)厭氧生物啟動(dòng)。在啤酒廢水處理工藝中，IC技術(shù)應(yīng)用得較多，目前我國(guó)已有3家啤酒廠引進(jìn)了此工藝。從運(yùn)行結(jié)果看，IC工藝容積負(fù)荷(以COD計(jì))可達(dá)15～30 kg/(m3?d)，停留時(shí)間2～4.2 h，COD去除率ηCOD>75%[9];而UASB反應(yīng)器容積負(fù)荷僅有4～7 kg/(m3?d)，停留時(shí)間近10 h[3]。

厭氧顆粒污泥是由產(chǎn)菌、產(chǎn)菌和水解發(fā)酵菌等形成的自凝聚體。它是由相互聚集的、多物種的微生物構(gòu)成的團(tuán)體,具有生物致密、相對(duì)密度大、沉降速度快等特點(diǎn),可使反應(yīng)器中保持有較高的污泥濃度和容積負(fù)荷,與傳統(tǒng)的活性污泥法相比,可簡(jiǎn)化工藝流程、降低成本等。厭氧顆粒污泥分為淀粉、淀粉糖、檸檬酸、酒精、造紙等行業(yè)高濃度污水處理系統(tǒng)中的高負(fù)荷厭氧反應(yīng)器（EGSB、IC）生產(chǎn)出的新鮮顆粒污泥。厭氧處理過(guò)程中，水解產(chǎn)酸菌對(duì)pH值有較大的適應(yīng)范圍，而產(chǎn)菌則對(duì)pH值的變化敏感，其適pH值范圍是6.8-7.2.如果反應(yīng)器內(nèi)的pH值超過(guò)這個(gè)范圍。則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)菌受到抑制，并出現(xiàn)酸積累，進(jìn)而使整個(gè)反應(yīng)器酸化。

作為接種污泥可用于淀粉、淀粉糖、檸檬酸、酒精、啤酒、造紙、蛋白、食品、味精等行業(yè)的污水處理系統(tǒng)中高負(fù)荷厭氧反應(yīng)器（IC、EGSB、UASB等）的啟動(dòng)運(yùn)行。因此，反應(yīng)器內(nèi)pH值范圍應(yīng)控制在產(chǎn)菌適的范圍內(nèi)。由于不同性質(zhì)的廢水有不同的pH值，為了保證反應(yīng)器內(nèi)pH值的穩(wěn)定，防止酸積累而產(chǎn)生的對(duì)產(chǎn)菌的抑制，可采用向廢水中添加化學(xué)藥品如NaHCO3、Na2CO3、Ca（OH）2等物質(zhì)?；旌衔镏杏袡C(jī)物含量VSS大于60g/L；菌泥有機(jī)含量VSS/TSS大于0.75±0.1；有效污泥顆粒度90%以上；沉降速率：50-150m/h；顆粒直徑0.3-3mm；污泥產(chǎn)活性一般大于0.3KgCODremoved/KgVSS.d。

厭氧顆粒污泥基于20世紀(jì)80年代初發(fā)展起來(lái)的生物顆粒污泥技術(shù)，是在高的水力剪切下，由產(chǎn)菌、產(chǎn)菌和水解發(fā)酵菌等構(gòu)成的，沉降性?xún)?yōu)于活性污泥絮體的自凝聚體。作為接種污泥時(shí)，需要注意有硬核大顆粒的數(shù)量，硬核大顆粒數(shù)量越多，污泥的無(wú)機(jī)化程度越高，活性則越低。同樣以IC反應(yīng)器為例，對(duì)于產(chǎn)活性正常的厭氧污泥來(lái)說(shuō)，通常污泥負(fù)荷的佳范圍為0.2-0.4kgSCOD/kgVS.d,大的污泥負(fù)荷則不宜高于0.55kgSCOD/kgVS.d,當(dāng)然不同的行業(yè)，不同的水質(zhì)，其佳和大的負(fù)荷范圍會(huì)有所差異。